也是翠绿的外皮，也是金黄的玉米须，但它皮薄、汁多、又甜又脆，还可以生吃，这种“水果玉米”如今已渐被市场接受，走上百姓餐桌，成为一种源自天然、风味独特、物美价廉的新型营养食品。

近日，记者来到沈阳农业大学特种玉米种植基地，看到了这种可以生吃的“水果玉米”。它与普通玉米在外形上没有多大区别，但扒开外皮可以看到，里面的玉米棒比普通玉米颗粒更饱满、更鲜嫩，色泽更为金黄。带领科研团队培育出“水果玉米”的沈阳农业大学特种玉米研究所所长史振声教授介绍，“水果玉米”其实是属于甜玉米系列的一种，具有甜度高、汁液多、果皮薄、脆嫩爽口的特点，既可熟食又可采摘后直接生食。它不仅口感好，更重要的是其营养价值高，富含糖分、蛋白质、氨基酸、营养纤维和多种维生素，并有大米、白面中少有而玉米特有的营养物质。

据了解，这种可以生熟两吃的“水果玉米”在种植上与普通玉米一样，对土壤、温度、水分、光照的要求和普通玉米差不多，凡是适合种植普通玉米的地方就可以种这种“水果玉米”。水果玉米有黄色、白色、黄白杂色的不同品种，分为极早熟、早熟、晚熟等不同生育期类型，适合不同季节和不同地区种植。在辽宁地区，可以一年两茬种植，一般亩产鲜穗3500穗左右。它也可以与多种蔬菜、瓜果进行间种、套种或复种。收获后的茎叶新鲜多汁，又是优质的青饲料。与其他农作物相比，甜玉米种植成本低、管理省工省时，经济效益和社会效益十分显著。

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