8月26日，长安大学开学前一天，刚返校的翁菁习惯性地到宿舍楼下学生服务部煮面，付钱时阿姨说：“现在加一个鸡蛋1元钱。”翁菁讶然：“上学期加一个鸡蛋还7毛钱，咋过个暑假就涨到了1元了，这倒好，不用找零了。”煮面的赵阿姨解释道：她也没有办法，现在鸡蛋进价一斤都5元多钱了，只能涨价。“原来附带卖1元1个茶叶蛋，现在都不知道该怎么卖了，是涨价呢？还是不煮茶叶蛋了？”赵阿姨为难地说。

对于大多数市民来说，鸡蛋是菜篮子中必不可少的品种。但是今年以来，蛋价犹如猪肉价般也上演了一幕大起大落的“剧集”，让市民、销售商和养殖户闹心不已。以西安为例，从3月至今，仅6个月期间，西安市场蛋价涨落频繁：三四月间蛋价还在2.8元/斤左右，到6月份涨至4.15元/斤左右；随后价格急转直下，又回到3元价格区间，到8月迈入“5”时代，近一周以来，鸡蛋更是一天一个价，不断往上涨。自7月下旬以来，全国鸡蛋价格持续快速上涨。与7月20日相比，8月25日，普通鲜鸡蛋全国日均价上涨近15.0%。超六成省区市鸡蛋价格已位于每斤5元以上，而其余省区市的鸡蛋价格也均已超过每斤4.7元。截至8月24日，全国鸡蛋价格已涨至去年10月底水平。

8月28日，记者在周边几家农贸市场采价发现，普通鸡蛋价格均已突破5元/斤，最高还有5.5元/斤。然而，鸡蛋价格上涨的势头并没有结束。省物价局分析认为，随着学校陆续开学，中秋临近，鸡蛋价格还将迎来新一轮的上涨。今年异常起伏的蛋价背后又折射出怎样的市场规律？

“涨势凶猛” 买卖双方都喊吃不消

“昨儿一斤鸡蛋还是5元钱，今就卖到5.1元咧。这鸡蛋都快成‘金蛋蛋’了。”8月28日下午正在安东街一鸡蛋摊前挑鸡蛋的吴大妈摇着头说。

蛋价的快速上涨让消费者很无奈，而无奈的还有卖鸡蛋的小摊贩，以及卖煎饼果子、西红柿鸡蛋面的小商贩。

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