受消费量增加和饲料价格上涨的压力，近日，鸡蛋零售价格持续上涨，从本月16日的均价3.7元/斤，上涨到目前的4元/斤。农贸市场上的零售价也从4.9元/斤飙升至目前的5.4元/斤。
上月初，鸡蛋零售价格一度跌破4元/斤，创下2010年以来的新低。不过，事隔2个月不到，鸡蛋价格又从以“火箭”速度飙升，据市发改委市价格监测和成本调查公布的数据显示，昨天，全市部分农贸市场的鸡蛋均价为5.34元/斤，比上月同期的4.6元/斤贵了0.74元。
据了解，申城市场上的鸡蛋除沪郊提供部分外，主要来自江苏、安徽、河南以及辽宁、内蒙古、河北等地，外埠供应占80%以上。据业内人士分析，近期蛋价上涨的原因是近一段时间以来，我国南北方尤其是沿海地区遭遇了“台风”，部分鸡蛋主产区降雨量较大，使得收鸡蛋困难，运输时间增长，成本增加。而台风催生了高价菜，很多家庭主妇选择用鸡蛋代替蔬菜，又可解决餐桌上的花色品种，又富含营养。另一方面，近期气温明显下降，家里储存鸡蛋也比较方便，于是需求量也得提升。
“近期饲料价格上涨明显，养殖成本增加。”上海农产品中心批发市场商户反映，目前全国玉米、豆粕的平均价格已出现小幅上涨，催生了蛋价上涨，这让一些养鸡户以为鸡蛋上升空间已经来临，纷纷抬高价格出售。
业内人士分析，就目前价位看，鸡蛋已达到今年的高位。申城市场蛋品的供应不成问题，但受月饼生产季的开始及学校开学的影响，短时间内蛋价有继续上涨的压力。
（瞿艳花，袁亚祥）
来源：中国畜牧网
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