针对部分餐饮单位存在服务许可证过期、无证经营或食品安全隐患等现象，13日至21日，乳山市食品药品监督管理局以商业街和东山路两条“餐饮服务示范街”为主要区域，在全市范围内检查餐饮单位违法违规行为。通过检查，25家单位接到书面通知被令限期整改。

21日上午，记者跟随市食品药品监督管理局执法人员来到东山路某餐饮单位进行检查。在后厨区，执法人员仔细检查了清洗区、蔬菜区、面点区、大灶区等区域，详细询问后厨人员各环节的卫生保障措施。随后，执法人员检查了该餐饮企业每一名后厨人员的健康证和食品采购进货验收台账。检查中发现该餐饮单位没有记录台账，执法人员立即要求其限期整改。

据悉，本次检查活动时间为13日至21日，以商业街和东山路两条“餐饮服务示范街”为主要区域，之后在学校周边、集贸市场周边、城乡结合部等全市范围内，对餐饮单位实行拉网式检查。执法人员按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，针对经营业户的具体情况，“一户一策”提出个性化整改意见，并督促落实到位。此次检查共出动执法人员80多人次，检查餐饮单位120多家，当场制作检查笔录、下达监督意见书100余份，并对25家存在问题的经营单位下达了书面通知，要求其限期整改。这25家餐饮单位存在的主要问题是没有食品采购与进货验收台账记录，或者记录不全面、不真实。限期整改结束后，执法人员还要“回头看”，确保整改效果。

来源：乳山集中整治餐饮单位违法违规行为 2012-08-22 10:38:58

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