就餐放不放心，不妨先看看其食品安全等级高不高!记者从昨日召开的全市餐饮食品安全示范街创建工作推进会上了解到，长沙将向全市推广首条餐饮食品示范街的创建经验，大力推广“视控厨房”、食品安全等级公示等经验，力争在九区(县市)各设立一条餐饮食品示范街。

今年年初，国家、省、市启动餐饮食品安全示范工程创建，齐聚了长沙近40家餐饮名店和传统“老字号”的坡子街及三王街的“t形”地带被确定为天心区也是长沙首条进行创建的餐饮食品示范街。

据天心区卫生局局长彭彦辉介绍，精心打造的全市首条餐饮食品示范街最大的特点在于“标准化”。“厨房、功能用房、消毒保洁等翻新整改，配备专职食品安全管理员，实施餐饮食品安全奖惩制度、不良行为计分制度等，并在坡子街14家门店安装44个摄像头实时‘视控’厨房状况，大力确保坡子街上的餐饮安全。”彭彦辉说，特别值得一提的是，坡子街此次还特别将参与餐饮门店的资质和食品安全信息进行统一规划，消费者前往该街的老街鱼嘴巴、新华楼坡子街店等店面时，均可以在服务台边看到统一制作的证照公示栏、食品安全信息公示栏，其中的食品安全信息公示栏上还标有该店面最近获评的食品安全等级，分别由笑脸、平脸和哭脸表示。

据市卫生局局长郭塨介绍，继在天心区坡子街进行餐饮食品安全示范街创建后，长沙接下来将在全市九区(县市)推广22条创建标准，食品添加剂使用、餐厨废弃物集中处置等是否符合要求均在卫生部门考核范围。按照部署，今后长沙力争在九区(县市)各设立一条餐饮食品示范街，并在全市创建10所学校食堂餐饮食品安全示范单位、10家餐饮食品安全示范单位。

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