近日，在采云间研发中心大楼内，一场“绿茶冷水冲泡推介会”吸引了各界人士的眼球，其简单的冲泡流程、绿色健康、好喝时尚的特征吸引了各界人士的关注。

据了解，冷水冲泡，可使茶叶中的内含物在低温的水中得以缓慢释出，让带甜味的胺基酸先溶出，让带涩味的单宁酸和咖啡因不易溶出，喝起来茶味甘甜、润喉爽滑。主要原因是饮冷水泡茶降低了咖啡因的含量，可减缓对胃的刺激，适合胃弱人群饮用。

采云间研发中心主任许永辉说，随着人们生活节奏的不断加快，快消饮料已成为饮品中的首选，因此需要一款大众化的健康绿茶适应大众饮品的消费习惯。

这款大众化的健康绿茶一推出，也得到了杭州茶叶研究院教授唐小林的高度评价。

唐小林表示，采云间绿茶冷水冲泡是一种创新，不仅简化了传统泡茶的流程，更重要的是让绿茶轻装上阵，让绿茶健康回归本性。他希望采云间继续借助自身茶园生态条件及研发技术优势，带动区域茶产业的转型升级。

记者在金华福泰隆各连锁超市内看到，这款可用冷水冲泡的“采云间绿茶”已上架销售，其简单独特的饮茶方法，还是吸引了不少市民的咨询、购买。师锋涛

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