前阵子还在回落的鸡蛋价格，近期又开始大幅上涨。昨日，福州市场上鲜鸡蛋价格每斤5元多，比上个月每斤4.5元涨幅超过0.5元。而今年以来，鸡蛋价格大起大落，省内一些养殖户叫苦连天。业内人士认为，由于去年鸡蛋行情好，导致一些养殖户疯狂补栏，造成市场行情不稳定。
每斤鸡蛋的进价超过了4.4元
昨日，在永辉超市[23.32-0.13%股吧研报]井大路店鲜鸡蛋每斤售价为4.98元，相比上个月底的4.38元，上调了0.6元。
随后，记者走访了沃尔玛、新华都[6.040.00%股吧研报]等超市发现，鲜鸡蛋的每斤售价均在5元以上，而鼓楼区部分粮油店，普通鲜鸡蛋的售价甚至高达5.5元。
“近期鸡蛋涨幅比较厉害，上个月我们每斤进价大概为3.3元左右，而现在每斤的进价超过了4.4元。”永辉超市福建大区生鲜事业部总监张代斌说，目前福州地区永辉门店每天消耗的鸡蛋总量超过30000斤，每斤涨价1元左右，每天进货要多掏3万元。
饲料上涨、产蛋率下跌等是主因
“今年蛋价走势就像心电图。”在福清养殖多年蛋鸡的黄先生，对于今年蛋价的大涨大跌深有体会。
今年春节以来，蛋价就一路下跌，3月初福州鸡蛋的零售价首次跌破4元/斤，今年4月下旬落到谷底，甚至出现零售每斤3.55元的蛋价，随后，蛋价一直在低位运行。
6月初，持续低迷的蛋价峰回路转，开始一路飙升，每斤售价4.98元-5.3元，平均涨幅达1元左右，不少市民调侃“鸡蛋成了火箭蛋。”
但好景不长，六月中旬，蛋价又开始回落，回落至每斤售价在4.3元-4.68元之间。而7月底开始到现在，鸡蛋价格又开始重新抬头。
据福清畜牧业协会养鸡分会的数据显示，昨日鸡蛋的收购价格为每斤4.4元，相比7月份每斤3.6元的收购价，上涨了22%。
“即使是目前的价格，我们也是勉强保本。”黄先生说，今年他补栏补了2万只，目前他的养鸡场存栏量达到5万。而面对今年鸡蛋的行情，黄先生表示很后悔。
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