经常逛菜市的市民可能已注意到，鸡蛋价格近期一路走高，不少农贸市场卖出了5元/斤的价格。

鸡蛋货源紧张

昨日，记者走访解放桥、奎园、文沃等农贸市场了解到，鸡蛋价格从6月初的3.6元/斤开始慢慢上涨，最近一周从4.8元/斤蹿到5元/斤。“前段时间是因为天气不断变热，鸡蛋价格也越来越高。由于货源紧缺，最近一周鸡蛋蹿到5元/斤。”文沃市场一位摊主介绍说，目前市区的鸡蛋全部来自徐州周边的萧县、茅村、马坡、睢宁等地，由于天气热，蛋鸡产蛋量减少，但市民的需求量一直没有减少，因此鸡蛋很紧俏，价格也很坚挺。

市农副产品中心批发市场禽蛋市场负责人说，由于货源紧张，最近几天要提前联系摊贩们才能批到货，由于养殖厂每天供货量不一样，因此鸡蛋价格每天也略有变化，如果货源继续紧张，鸡蛋价格还有可能继续上涨。

虽然蛋价快速上涨，但批发和零售商都说没赚到钱。合群桥农贸市场一位长期从事鸡蛋批发生意的摊主说，一般批发或零售一斤鸡蛋利润在1到2毛钱左右，现在产地收购价涨这么多，终端因此也要跟着涨。“前几天产地货源紧张，收购价涨到了4.8元/斤，我们的批发价也涨到5元/斤。”这位摊主说，现在卖鸡蛋的业户多了，有时他们只得降低利润，每斤鸡蛋只赚几分钱。

养只蛋鸡能赚20多元

相比中间渠道，蛋鸡养殖户们迎来了最赚钱的季节。我市一家蛋鸡养殖厂负责人说，以前养蛋鸡，扣除各种成本因素，每只鸡净利润一般在10多元。“一只蛋鸡需要喂120天左右才能产蛋，这只蛋鸡从出生到淘汰大约在500天左右，大约能吃45公斤的饲料。”这位负责人介绍说，现在每养一只蛋鸡，养殖户能赚到20多元。“如果蛋鸡产蛋高峰期正好赶上这波好行情，淘汰时又能赶上春节等消费旺季，养一只蛋鸡则能赚30多元。”这位负责人表示。

市农副产品中心批发市场禽蛋市场负责人分析认为，现在天气热，蛋鸡产蛋量和以往相比减少了两成以上，由于货源减少，导致市场供应紧俏，这是目前鸡蛋价格上涨的主要原因。此外除了季节性的产蛋率下降外，人工成本、饲料成本、物流成本增加，都是蛋价上涨的主要因素。

“9月面临学生返校和中秋节日，预计鸡蛋价格还将保持升势。”这位负责人分析说，目前正值学校放假期间，大中专院校食堂采购减少，等到下个月节日加学生开学，有可能导致市场上鸡蛋需求量继续增加，因此鸡蛋价格短期内不会出现下降。预计蛋价10月份可能会逐渐回落。（吴兆飞，赵思琪）

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