近日，葡萄酒学院赴宁夏实践团队在宁夏贺兰山东麓葡萄产区开展了为期8天的大学生暑期“三下乡”社会实践活动，通过本次调研，深刻的了解了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的发展，留给我们更多地是对其发展中存在的一些问题的思考。

2012年8月4日~12日，葡萄酒学院赴宁夏实践团队在宁夏贺兰山东麓葡萄产区开展了为期8天的大学生暑期“三下乡”社会实践活动，实践团队一行6人先后拜访了宁夏葡萄酒产业协会、禹皇、御马、类人首、圣路易·丁、西夏王、巴格斯、贺兰晴雪、银色高地等知名葡萄酒企业(酒庄)，在酒庄相关负责人的带领下参观了葡萄种植基地和葡萄酒生产车间，并组织了一系列葡萄酒品尝交流会。通过本次调研，我们深刻的了解了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的发展，留给我们更多地是对其发展中存在的一些问题的思考。

葡萄酒学院房玉林副院长为实践队授旗

1、冬季低温降低葡萄苗木的越冬力

众所周知，葡萄植株在冬季绝对低温平均值-15℃线以北地区均需要埋土防寒，才能安全越冬。宁夏地区处于埋土防寒线以内，每年都需要对葡萄冬季埋土防寒、春季出土上架，耗时费力不说，还不能保证葡萄植株的成活性。据调查，今年春季好多葡萄园面临重新定植的问题，巴格斯酒庄的董工程师在说到这个问题时表示很无奈，他们甚至想到给葡萄盖被子，结果还是会冻死大片的葡萄树。所以目前急需决绝的问题之一就是如何提高葡萄苗木的抗寒能力。

2、栽培技术落后、专业人才引进不够开放

在宁夏禹皇酒庄的八千亩葡萄基地，我们发现地多人少的尴尬局面，大片葡萄树不能及时进行绑蔓上架、抹芽去稍等花果管理。葡萄植株粗放管理致使植株营养生长过盛，抑制了生殖生长，葡萄产量不高。专业的技术人员更是少之又少，在农忙季节只有雇佣附近的村民。这样的话，管理质量不能保证不说，还耗费大量财力，甚至耽误了葡萄各物候期的生长。在其他酒庄的葡萄基地亦是如此。在类人首酒庄的葡萄基地，我们见到了严格管理的葡萄园。他们把葡萄基地分割成一块一块的，各块设置一名园长，并直接对酒庄最高领导负责，真正做到了统一、高效，葡萄质量有保证。

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