最近，大蒜价格演绎了典型的过山车行情——济南蒜价从6月初新上市时的每斤4元左右，跌落到目前的每斤2元左右，而且，蒜价看起来还要往下跌。

大蒜经纪人不敢多收蒜

“蒜价看起来还要往下跌，虽然现在应该是收蒜入冷库的季节，但价格不稳，没人敢收。”商河县白桥镇大蒜经纪人乔延华12日告诉记者，“今天刚收了1万斤大蒜，每斤1.8元、1.9元，最好的出价2元。”与两个月前相比，每斤便宜了2元钱，“跌得太厉害了，两个月的时间，跌了一半。”

乔延华多年来从村民手中收蒜，卖给外地来的客商。6月6日，新蒜刚上市时，记者到白桥镇采访，他刚收购了3万多斤新鲜大蒜，没几天工夫，他就以每斤4元的价格全部卖了出去。“当时新蒜都能卖到4元多钱，哪想到俩月之后反而不值钱了呢？”乔延华有点纳闷。

做收蒜生意已经十多年的朱世生，也面临着同样的难题，“现在收蒜风险很大，今年，我从5月20日开始收蒜，一开始还比较好收，一天收1000斤没问题，多的时候能有2000斤。而现在，价格不稳，一天一个价，根本不敢多收。现在蒜价不稳，不管是蒜农还是蒜商，都在等待观望。”

虽是好时机，无人敢储存

“虽然现在是最好的大蒜入冷库时机，但蒜价不稳，没人敢存。”商河县白桥镇济南宏光农副产品有限公司吕传京告诉记者，“前几年，不少人因为收蒜存蒜赔了不少。”

据透露，现在白桥镇的冷库很少有大蒜入库，因为经纪人眼看蒜价一路走跌，不知何时跌到最低点，目前都在观望。“入冷库的蒜价当然越低越好。”商河县白桥镇大蒜供销专业合作社张宜坤说，“因为还有储存费用，如果收的价格高了，加上储存费用，风险就太大了。”张宜坤坦言，前几年，有人觉得蒜价不会大跌，大量收蒜储存，结果最后蒜价跌得太狠，连冷库的储存费用都付不起。

蒜农无奈只能进城卖蒜

商河县白桥镇是济南传统大蒜种植之乡。白桥乡村民吕传民种了5亩大蒜，新蒜刚上市时，他卖了一些，如今手里还有不少蒜，“当时没卖光，想再等等看，新蒜刚上市每斤就卖到三四元，哪想到现在能跌到这个样子。”

12日清晨，在闵子骞路早市，白桥的蒜农老孙骑自行车载着大蒜进城来卖，干透了的大蒜绑成了“蒜辫子”，每“辫”能有3斤左右，卖10元。老孙坦言，如果在白桥当地卖，肯定卖不上这个价钱，“进城这么远，很不容易，权当是进城打工”。然而，买蒜的市民却并不多。

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