食品标准繁杂、交叉、矛盾的问题将得到解决。昨天，卫生部表示，即将印发《食品标准清理工作方案》，全面启动对5000余项食品标准的清理。据卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍，将提高食品安全国家标准的通用性、科学性和实用性。

食品标准启动清理

日前，卫生部等八部门发布《食品安全国家标准“十二五”规划》，将全面清理整合现行标准，解决标准间的交叉、重复、矛盾等问题。卫生部将印发《食品标准清理工作方案》，全面启动对5000余项食品标准的清理，到2013年底，提出现行相关标准或技术指标继续有效、整合和废止的清理意见；加快食品安全标准制修订工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基础标准将尽快发布施行。到2015年底基本完成现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容的清理整合工作。

企业不会左右标准修订

针对有媒体提出的国标公信力的问题，苏志表示，各个国家的标准是根据本国的膳食结构制定的，确定了各种污染物或者有害因素在各类食品中的限量，不能一概而论国际标准和中国标准在某个食品的某个限量上谁高谁低。他同时表示，企业不会左右食品安全标准的修订。

明年实施食品营养标签

明年1月1日，《预包装食品营养标签通则》正式施行。据称，食品营养标签国际普遍采用，是通过食品标签向消费者提供规范的食品营养信息的有效途径，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。

中国居民营养与健康状况调查结果显示，中国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻，营养标签可有效指导居民合理膳食。

《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量含量值及其占营养素参考值(nrv)百分比，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量。

农残不一定会影响健康

日前，张裕葡萄酒的农药残留事件引发社会关注。昨天，国家食品安全风险评估中心研究员严卫星介绍说，我国高度关注农药残留问题，农药残留只要在标准允许范围之内，不会对人体健康产生影响，这是国际公认的。

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