扎根成都近50年，菊乐乳业生产的众多产品，已经成为老百姓日常生活不可或缺的一部分。菊乐的鲜牛奶，永远都是低温乳品区的畅销产品，供不应求、卖断货是常有的事情。

菊乐的农场鲜牛奶缘何如此畅销？不少消费者反映是鲜牛奶口感纯正，奶香清新，饮后无不适感。在与菊乐的相关负责人交流后，记者才知道

菊乐的农场鲜牛奶已经超过国际标准，更了解到菊乐为了保证品质背后严格的质量管控体系。

鲜牛奶因为采用巴氏杀菌法最大限度地保留了牛奶的营养，然而由于是低温杀菌也易滋生细菌，我国欧盟标准是每毫升微生物即细菌为20万个，我国的标准是200万个，而菊乐的标准10万个，最好时的含菌量仅数千个。

成都菊乐生态养殖有限公司总经理李勇先生告诉记者，鲜牛奶的含菌量直接影响到牛奶的品质，如果含量超标，牛奶的气味和口感都会变得很不好，饮用后还会出现腹痛等不适感。“为了降低含菌量，我们采用了德国韦斯伐利亚公司的挤奶器，牛奶被挤出后直接进入冷藏库，确保不与空气接触；在牛场的卫生方面，我们竭尽全力给奶牛一个干净、清爽的环境。”李勇还告诉记者，饲料也是重要的一环，已变质、已发霉的饲料是绝对不允许给奶牛食用的，以免产生对人体有害的黄曲霉素。

菊乐乳业质量总监甘露告诉记者，菊乐实行的是双重检验，即原奶和成品都要进行严格监控，每个工厂都配备有先进的检测仪器。“对挤出的原奶我们要检验一次，以免出现黄曲霉素、三聚氰胺等对人体有害的物质；对成品检验，不采用抽检，而是每一批奶都要检查。最后，对于已合格产品，在出厂前还要进行一次大面积抽检。”

投稿人：中国农业大学

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