为加强我县生猪定点屠宰场监管，确保猪肉食品质量安全，根据县食品安全大整治“百日行动”工作精神。于8月6日，县畜牧兽医局副局长林少卫、动物卫生监督所副所长方万林和执法监督科何月伟一行来到我县生猪定点屠宰场进行监督检查。
通过对屠宰场进行实地检查，发现环境卫生水平较以前有所提高，但卫生条件仍需进一步加强。查阅了相关检疫台账，对生猪入场记录、生猪进场前检疫、屠宰后肉品品质检验，瘦肉精检测，生产设备等情况进行了检查。当日屠宰生猪产地检疫合格证明、免疫耳标齐全，检疫程序操作规范，检疫日期填写详实。最后，对县屠宰企业提出整改意见，同时，要求驻场检疫人员要提高动物产品质量安全的认识，进一步加强管理，严格检疫，确保病害动物及动物产品不流入市场，让全县人们真正能吃上“放心肉”。
县畜牧兽医局认真贯彻落实省、市畜产品安全工作会议精神，加强领导、落实责任、细化措施、扎实工作，强化源头监管，加强对饲养场和屠宰场管理，落实各项制度。全面实行病死动物“统一收集、集中处理”的运行新机制，从源头上遏制病死动物流入市场；严格实行“五不准一处理”，即对病死猪不准收购、不准宰杀、不准运输、不准加工、不准食用、及时无害化处理；严格执行畜牧兽医行政执法“六条禁令”，严把产地检疫和屠宰检疫关，规范检疫记录，严禁染疫动物或动物产品流入市场。
（蒋新华，何月伟）
来源：中国畜牧网
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