猪排骨每500克现在卖15元，半年内跌了5元，瘦肉、腿肉也都跌了两成左右。在经历了2010年和2011年的价格上涨之后，猪肉价格从今年1月下旬至今，已经连续跌了半年。肉价会不会一路跌下去？专家释疑：便宜肉能吃到9月，预计9月后，肉价会反弹。

肉价半年跌两成

中午下班后，陈小姐就马不停蹄奔向公司附近的菜场买了两斤猪排骨，不然又会扑空。原来，最近猪肉价格便宜，排骨、瘦肉都特别好卖，肉贩早早就收摊了。“今年以来，猪排骨、猪瘦肉价格就一直降，跟年初相比，价格跌了两成左右，销量增加了三成多。”车家岭菜场的一位摊主告诉记者，以猪排骨肉为例，每个月价格都在跌，从春节后的每500克20元，逐渐跌至18元、16元、15元。

来自武汉市物价局对14个集贸市场的监测数据，跟今年1月相比，猪腿肉零售均价从每500克14.7元跌至11元，跌幅25.17%；猪排骨从20元跌至15元，跌25%；精瘦肉从17.7元跌至14.9元，跌幅15.8%。

养殖成本在增加

就在肉价下跌的同时，记者调查发现，猪饲料价格却在不断增长。

“现在每养一头猪就要亏损150元。”胡贤和是法泗的养猪大户，他的猪厂有5万头的养殖规模。他告诉记者，猪饲料主要有玉米（占60%）、豆粕（占20%）、麸皮和鱼粉等（占20%）。跟去年同期相比，玉米价格上涨了14.3%，豆粕价格也涨至近年来新高。而养殖业人工工资也不断上涨，平均工资比去年同期上涨15%，从而造成养殖成本进一步增加。

预计肉价9月反弹

记者了解到，生猪生产的波动规律是2-3年为一个周期。本轮波动周期始于2010年，2010年6月猪肉开始涨价，至2011年7月和8月达到高峰，2012年1月下旬开始下跌，截至目前已下跌了6个多月。肉价是不是从此进入了下跌通道？

武汉市畜牧局负责人指出，7月份武汉生猪出栏15.48万头，比去年同期增加了两个百分点，存栏没有出现负增长，说明肉价并未进入下跌通道。他预测，随着下半年猪肉消费高峰的到来，受国家逐渐减少猪肉进口等因素影响，肉价会在9月份出现反弹。

（彭鹏，袁梅、谭小红）

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