2012年5月，香港特区政府通过2012第73号法律公告，发布了全新的食物中残余除害剂管理制度——《香港食物中残余除害剂的建议规管方案》（下简称《规管方案》），该方案将于2014年8月1日正式生效。

及早介入用专业技术帮企业渡难关

龙岗辖区现有供港食品企业26家，食品种类主要为肉制品、粮食豆类制品、糖果蜜饯、饮料等，《规管方案》波及面广，要求苛刻，它的实施无疑将对辖区供港食品产生重大影响。

为满足《规管方案》的相关要求，企业必须大力升级改造硬件设施，并在原辅料购买、产品外检等方面增加投入，使得出口香港产品丧失了原有的价格优势和市场竞争力。

此外，《规管方案》中没有制定最高残留限量的除害剂则一律执行“设定值”，类似于日本“肯定列表制度”中的“一律标准”，这些都必将成为企业必须面对的挑战。

为尽可能降低《规管方案》对供港食品生产企业的影响，检验检疫部门建议相关企业在政策执行缓冲期内（2014年8月1日前）积极做好如下应对工作：

一要全面了解香港《规管方案》要求。供港食品企业要未雨绸缪，及时登录香港食物安全中心网站（http：//www.cfs.gov.hk）获取《规管方案》的最新信息，全面掌握最新的化学品残留限量标准和要求，结合企业自身情况，识别本企业食品生产加工过程中可能存在风险点和隐患，做到了然于心。

二要充分发挥行业协会的作用。相关供港食品企业在“大限”来临前可“抱团”应对，利用行业协会这一载体，群策群力，变被动为主动，积极向香港有关部门反映存在的困难，争取最大程度地降低成本和风险。

三要进一步加强原辅料把关验收。合格的食品原料是保障食品安全的“第一步”，企业应执行索证索票制度，并对供应商进行全面评价。加强源头管理，将《规管方案》带来的压力“倒逼”至上游供应商，使其重视食品链前端的种植环节，选择推行良好农业规范标准，种植品种适宜、农业化学品使用管理规范有序、自检自控能力强的生产基地。

另一方面，作为负责供港食品检验监管的辖区检验检疫部门，应及早介入，运用专业技术帮助企业共渡难关：

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