尽管离9月1日的“大限”还有近三个月，但是牛初乳产业已弥漫了焦虑。记者昨日了解到，不少针对婴幼儿的牛初乳复合粉由于政策所限，近期都有“尾货出清”迹象，此外连带可添加到普通食品中的牛初乳本身都遭到事件“误伤”。有专家表示，国内牛源每年达40万吨，卫生部复函不应让消费者对初乳产品本身感到恐慌，而业内也将继续争取牛初乳国标的出台。

昨日，记者登录淘宝搜索，发现不少牛初乳粉产品仍有出售，但是促销力度明显加强。如一款名为×瑞滋的产品售价504元，店主5月以来一直以“买一送一”做促销；而×宝氏婴幼儿牛初乳原价280元，现价159.99元。

市场：

产品降温产销计划受冲击

4月，卫生部函复质检总局称，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。5月初，卫生部举行例行发布会释疑，其后媒体纷纷把焦点落在“牛初乳属于生理异常乳”这句论断，各界关注再度升温。这次除了0~4个月的婴儿配方食品外，连带其他牛初乳产品都一并遭到质疑。

昨日，在海珠区一家大医院旁的母婴店，记者看到货架上只剩下一款牛初乳产品出售，生产日期还是去年3月的。

“卫生部明确了牛初乳可广泛添加到普通食品中，应严格按照相关普通食品标准执行。”一家不愿透露姓名的生产商告诉本报记者，但是行业被“误伤”，导致产销计划受到冲击。也有业内人士指出，有厂商已计划转型，将重点放在一般奶粉乳粉甚至酸奶上。

专家：

尚未见食用后出现危害

在给本报记者的一份书面说明中，国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏估计，以我国为例，1000万头的乳牛存栏量约可提供初乳资源超过40万吨/年。

刘鹏表示，牛初乳固体含量大大高于常乳。其中球蛋白、白蛋白、维生素和无机盐类含量高，而乳糖较之常乳低且热稳定性差(加热至60摄氏度即开始出现凝固)等，所以它和末乳才被列入“异常乳”。

据他所知，我国已批复以牛初乳粉为原料或主要原料的保健食品批文70多个，批复的保健功能为“增强免疫力”。而这些批文中除一些含有其他不适合婴幼儿成分组方外，几乎均无不适宜人群。

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