7月上旬，本应是大蒜交易火爆的时节，然而在我市大蒜主产区苍山县芦柞、磨山等地，蒜农庭院与房前屋后都摞满了蒜，批发市场内却因交易萎缩格外冷清。

“今年鲜蒜开市价就到了2元每市斤，但等两斤鲜蒜晒出一斤干蒜后，干蒜的收购价反而才3元每市斤，按这个价出售太不划算了，放着先不卖也许能抬一抬价。”在这种高价预期影响下，蒜农普遍惜售，待价而沽。

4日，在大蒜种植专业村苍山县磨山镇河套屯村，年近六旬的蒜农刘朝忠正和老伴忙着整理蒜头，而在他的庭院中、仓房里都摞满了堆积如房檐高的蒜。“今年我跟以往一样种了8亩大蒜，刚开市的时候，不管种蒜的还是买蒜的都说预计全国范围内大蒜将减产，价格将看涨。而当时的市场也证实了这一点，鲜蒜一开市收购价就达到每市斤近2元的高价，于是我就只卖了约半亩地的鲜蒜，想着囤起来等更好的行市。”刘朝忠指着堆积如山的蒜堆说，原本想多赚些钱，现在却让他犯了愁。

自今年6月初鲜蒜开市创下高价后，便一路看涨。但在半个月前，涨价势头突然停滞了。“现在，蒜头直径在4.5－5厘米的特级蒜（干蒜），每市斤收购价最高才3元左右，差一点的仅卖到2.5元，价格实在太低了。”刘朝忠表示，约两斤鲜蒜才能晒成一斤干蒜，按照鲜蒜开秤的价格测算，蒜农们对干蒜普遍的预期价格是每市斤3.5－4元，“而眼下实际收购价与预期价格相差近1元，蒜农们出货肯定没有动力，大家都想囤起来等等再说。”

记者在大蒜主产区走访中发现，当前蒜农惜售心理普遍存在，仍有半数以上的大蒜积压在蒜农手中。一些蒜农每天都去交易市场打听最新售价，而多日停滞不前的收购价却每每让他们失望。

“其实，今年我们蒜农不着急卖。今春蒜薹价格不错，开秤价就到了2.6元每市斤，没过几天还涨到了2.8元。仅蒜薹一项，粗略算来每亩地就能赚2000元左右，足够整块地保本的了。”蒜农吕老汉表示，眼下蒜头是卖一斤赚一斤的钱。

“8月份前大蒜入库即可，现在还早，打算等到本月20号左右再卖，到时候希望价格再涨涨，多赚点。”蒜农刘朝忠盘算着，再过半个月到了大蒜临近入库的时候，可能会有厂商集中收购干蒜，到时候或许能卖个更好的价钱。

蒜农蒜商“对峙”交易下滑一半

苍山大蒜市场陷购销两难窘境

告别去年量大无价的困境，大蒜今年开市曾上演一波猛涨的行情，“蒜你狠”大有重新杀回之势。然而好景不长，眼下大蒜市场却演变成蒜农与蒜商“对峙”的局面，焦点集中在买卖双方悬殊较大的心理价位。在我市大蒜主产区苍山县，大蒜交易下滑了一半以上，先期炒作鲜蒜的客商也面临“赚吆喝”的窘境。

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