【蒜价暴涨调查一】

半个多月以来，“蒜你狠”卷土重来，如今，在北京市场上，质量不好的陈蒜也能卖上6元的高价，相对于半个月之前的蒜价上涨最少100%，着实让不少人大吃一惊。蒜价为何频频出现暴涨，大蒜的流通环节有何玄机？

为了解读大蒜价格暴涨之后的秘密，21世纪网近日奔赴 “中国蒜都”山东省济宁市金乡，揭开大蒜由蒜农到零售市场的的层层面纱。

汽车还未到金乡县，就能看到道路两旁用红色编织袋装好垛起来的大蒜。金乡有号称全球最大的大蒜交易市场――山禄国际大蒜交易市场。市场总占地528亩，可进行大蒜的交易、存储、配送等各个环节，最多能容纳近3000辆农用车或货车同时交易。

进入6月，随着第七届中国?金乡大蒜节的开幕，众多南来北往的大蒜交易商陆续进入，让整个市场变得热闹而喧嚣。

一位来自江苏盐城常年从事大蒜交易的储藏商告诉21世纪网，金乡往年输出的大蒜大概占全国60%，今年能占到80%。

对于原因，这位储藏商称：“今年外地的大蒜都拉过来了，金乡的价格相对较高，江苏、河南、莱芜、苍山的大蒜很多都拉过来在金乡卖。金乡的大蒜价格决定着全国的大蒜价格，金乡的大蒜涨，其它地方的大蒜也涨，金乡的大蒜跌，全国也得跌。”

而众多蒜农向21世纪网反应，今年大蒜减产已经是事实，普遍减产2成到4成，这恐怕是造成大蒜价格飞涨的原因。同时，21世纪网算了一笔账，蒜农每亩大蒜收入达到3000元才能够保证不赔钱。

蒜农生存状态：靠天吃饭

21世纪网调查获知，今年大蒜减产已经是不争的事实，这是大蒜价格飞涨的主要因素。

“去年秋天雨水多，得从地里往出抽水，今年天气又冷，以前一亩地能出产2500―3000斤，今年新蒜也就是2000斤左右。放一段时间蒜干了后，新蒜和干蒜能差出400-500元/斤。” 肖云镇邵庄村的蒜农王桂枝说。

济宁市鱼台县一位村民也告诉21世纪网，鱼台县去年亩产能达到4000斤，今年亩产只有2500―3000斤。

各地村民零散地描述着一个事实：大蒜减产，而且减产的幅度不小，位于2成到4成之间。

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