“白菜贵过猪肉”，最近，蔬菜价格的反季上涨，再次引发关注。

“菜价高？那是因为种的人少了。”近日，在宁波北仑戚家山街道好而居农贸市场，菜农洪甫祥一边张罗着买卖，一边对记者说，除了气候、油价、流通环节等因素，还有一个很重要的原因：蔬菜种植面积一年比一年少，在农村，不靠种地吃饭，已成为很多年轻人的“现实选择”。“３月份我到区里开农业技能培训会，一眼看去，全是头发花白的人。”

渡头蔬菜基地是北仑主要的蔬菜基地之一，种植面积约２５０亩，每年向市场提供四季蔬菜约１００万公斤。

洪甫祥说，目前渡头基地有３０多户菜农，平均年龄在５５岁以上，５０６０群体已成种菜主力军，他今年５１岁，是基地里最“年轻”的本地人。

“什么时间干什么活，那都是有讲究的。”洪甫祥介绍，与种植玉米、花木等经济作物不同，种菜需要精耕细作，最忌讳马虎了事。眼下正值各种蔬菜生长旺季，他每天至少要花１０个小时在大棚里。

“种大棚是件体力活。”菜农杨善惠补充道，清晨４点左右，他就要起床开始收菜，５点运到市场出售，中午打个瞌睡，下午１点左右进棚干活，一直忙到晚上八九点才回家，有些菜农干的太晚，就索性睡在田边的临时房里。

基地工作人员宋富强总结了一个字，那就是“累”。他说，尽管该基地菜农去年一年的纯收入平均在四五万元，比打工还多一点，但是田间地头几乎看不到４０岁以下的人，现在的年轻人宁愿少挣一些，也不愿意吃这份苦。

采访中，菜农们纷纷表示，尽管有了大棚，但气候对蔬菜的生长依然很重要，“归根到底，种菜还得看天吃饭。”２月下旬，持续低温多雨，导致瓜果类蔬菜生长缓慢，打乱了本应错开的上市时间，可能影响最终售价。

“菜农的年收入很难预计和保证。”宋富强说，与工人每月领工资不同，年景好，种菜一年的确能赚好几万元；反之，就要白白辛苦一场。

“地租、种子、汽油、大棚膜、肥料以及摊位费都不停地涨、涨、涨。”杨善惠发起了牢骚，两年前种５亩地的成本大约是１万元，现在为了保证蔬菜质量，都得用有机肥、低毒低残留农药，成本至少增加５千元，更要命的是，蔬菜的价格和产量都没办法保证。

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