2012年4月26日“2012年部委网上系列访谈”举行第二场，发改委价格司副司长周望军做客新华网，为网友解读当前热点价格问题。

我国蔬菜供求结构尚未均衡政府采取多举措平抑菜价

[主持人]那您刚才提到了很多影响cpi的因素，有一点您也谈到了就是菜价，每天我们都得吃菜都得回家吃饭，周司长得回家买菜我也得买菜，比如我今天去菜市场一看豆角比前两天贵，那买点便宜的大白菜吧，或者有的菜价格真的太高了已经贵到和肉差不多，那我上隔壁买点肉吃。菜价可能是大家比较为难的，包括菜农和消费者都是如此。您给我们说说这个问题吧。

[周望军]

这些年随着城镇化、工业化的推进，菜价上涨成为了群众关心的突出问题，从食品结构来看，蔬菜成为城市居民消费的主打产品。去年有一个数字，去年全国城市居民每人每年消费的蔬菜是170公斤，也就是平均每天一斤菜，消费的粮食是82公斤，只有菜的一半，所以菜价的上涨对于群众生活确实有很大的影响。应该说随着城镇化、工业化的推进，为保持种菜农民和在城里卖菜的农民工的基本生活，客观上要求菜价有一定程度的上涨。等工业化、城镇化基本完成之后，蔬菜的供求结构大体均衡了，这时候菜价就能够保持基本稳定了。

[周望军]

不过关于如何解决菜价贵的问题中央和各级政府都出台了很多的措施，包括80年代初国务院出台的菜篮子市长负责制就是一个根本性的措施。在80年代措施的基础上，2007年以来，国务院又出台了一系列的措施，包括在生产环节我们要求各地对生产设施蔬菜(大棚)这块进行补贴，流动环节我们减税降费，包括前年出台的对收费公路运输的蔬菜等鲜活全部免除车辆通行费，包括在一些地方建冷库，冷库的成本国家分担一部分，冷库用电用水成本也由国家承担一部分。还有在流通环节，去年以来开始整顿超市和农贸市场的进场费、摊位费等等，在减轻成本方面想了很多办法。去年开始，我们在广东推出了平价商店，在这个平价商店里的菜要比正常市场的菜平均便宜10%-15%，普通家庭在平价菜店买菜每个月可以少支出200-300元钱，这是很了不起的，对缓解物价上涨的影响是很有好处的。

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