生长在山野间,污染少,这是野菜最大的吸引力,不过,金华市农业局蔬菜办的技术人员程炳林说,有几个地方的野菜,最好不要采摘。
一是工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜,因遭受废水、汽车尾气等的污染,其中汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高,服食不慎或过多,很容易造成中毒。
二是公园附近的野菜,最好也不要采摘。每到春天,公园往往会喷药防病虫害,如果随意食用,会有较大的危险。
野菜虽然味道鲜美,但并不是人人都适合食用。
野菜往往偏凉性,孕妇、乳母、幼儿、老人等体质比较弱的人群不要轻易食用。
一些野菜的纤维比较粗,肠胃功能较弱或患有慢性肠胃炎的市民也要适量食用。
“野菜采摘回家后,至少要在清水里浸泡两个小时以上才能食用。”程炳林再三提醒:为避免菜叶上有虫卵等不明物质,野菜一定要炒熟了再吃。
来源:钱江晚报
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