继“向前葱”之后，“蒜你狠”再次冲击着浔城市民的菜篮子。从今年2月份第四周开始，大蒜价格一直保持小幅上涨趋势，但在3月下旬涨幅明显加快。目前，虽然大蒜价格上涨，但浔城大蒜市场运行平稳，秩序井然，并未出现因短期内蒜价快速上涨而引发恶意囤积、哄抬价格等不良现象。

据商务部生活必需品市场监测数据显示，4月9日我市大蒜批发价格较上周环比上涨19.4%，比2月份累计上涨了29.03%。

造成近期大蒜价格持续攀升的原因，九江市商业管理办公室分析认为：一是减产预期。受去年蒜价大跌影响，今年大蒜主产地种植面积减少，加之今春的持续低温天气，今年大蒜产量预计将有所下降，减产预期是拉高蒜价的主要因素之一。二是库存不足。蒜价经历了前两年的大起大落后，批发商们囤货更加谨慎，库存明显不足，现在离新蒜大量上市还有一个多月时间，正是“青黄不接”时，供应不充裕导致价格攀升。三是需求增长。随着春季来临，各种病菌繁衍速度加快，人们喜爱食用大蒜，作为保健抗菌食品，大蒜需求量日趋旺盛，大蒜整体市场供小于求，供求关系紧张自然拉高了蒜价。四是出口增加。以东南亚、中南美为主的国际大蒜市场需求量增长，带动国内大蒜出口量的增长，为蒜价上涨增添了后劲。

此轮蒜价上涨是大蒜价格在一个销售期内随供求关系改变而出现的正常波动，基本不存在人为炒作因素。预计近期我市大蒜价格受供需关系影响，仍会有一段波动上涨期，但随着5月份新蒜上市期的临近，大蒜价格涨幅会逐渐放慢，甚至出现震荡回落走势。（向卉）

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