烹饪葡萄干奶油土司所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、筷子、夹盘器。
西餐菜谱葡萄干奶油土司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干奶油土司、葡萄干奶油土司、葡萄干奶油土司，【葡萄干奶油小蛋糕】。
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以下是79位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱葡萄干奶油土司做法
材料
1.干酵母2小匙，温水100公克，
做法
1.将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面糰。
2.将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面糰。
3.以塑胶袋盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。
4.将面糰取出散气，再次整形成圆形后静置松弛10分钟，再用桿面棍桿成椭圆形面皮，将葡萄干均匀洒上在面皮上，由一端捲起，收口处面糰必须捏紧。
5.将面糰放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他不通风的密闭容器中（约38℃）做30分钟的最后发酵。
6.烤箱预热至180℃，将面糰放入烤20分钟即可。
葡萄干奶油土司做法已被49人烹饪过！
第二种：西餐菜谱葡萄干奶油土司做法
材料
1.干酵母2小匙，温水100公克，
做法
1.将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面糰。
2.将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面糰。
3.以塑胶袋盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。
4.将面糰取出散气，再次整形成圆形后静置松弛10分钟，再用桿面棍桿成椭圆形面皮，将葡萄干均匀洒上在面皮上，由一端捲起，收口处面糰必须捏紧。
5.将面糰放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他不通风的密闭容器中（约38℃）做30分钟的最后发酵。
6.烤箱预热至180℃，将面糰放入烤20分钟即可。
葡萄干奶油土司做法已被29人烹饪过！
第三种：西餐菜谱葡萄干奶油土司做法
材料
干酵母2小匙，温水100公克，细砂糖45公克，盐1又1/2小匙，水100公克，蛋1个，奶粉1又1/2大匙，高筋面粉380公克，奶油20公克，葡萄干80公克
做法
1.将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面团。
2.将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面团。
3.以塑胶袋盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。
4.将面团取出散气，再次整形成圆形后静置松弛10分钟，再用桿面棍桿成椭圆形面皮，将葡萄干均匀洒上在面皮上，由一端卷起，收口处面团必须捏紧。
5.将面团放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他不通风的密闭容器中（约38℃）做30分钟的最后发酵。
6.烤箱预热至180℃，将面团放入烤20分钟即可。
葡萄干奶油土司做法已被88人烹饪过！
第四种：西餐菜谱葡萄干奶油馅做法
材料
葡萄干50公克，莱姆酒10公克，打发的鲜奶油100公克
做法
将葡萄干、莱姆酒和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
葡萄干奶油馅做法已被58人烹饪过！
第五种：西餐菜谱【葡萄干奶油小蛋糕】做法
材料
黄油75克，细砂糖80克，盐少许，蛋1个（我用的xl的），低筋面粉120克，泡打粉1小匙，牛奶65克（我用了70克），葡萄干60克（提前用朗姆酒浸泡了一夜）
做法
我制作了详细的过程图，请对照上面的过程图。
（1-6图准备材料），低粉+泡打粉混合过筛，糖，牛奶，蛋液，黄油，朗姆酒浸泡的葡萄干。
（7-9图）黄油切小块，室温软化。
（10图）软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。
（11图）打至颜色变浅，体积膨大。
（12图）分次加入蛋液。
（13图）加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀（）。
（14-16图）以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。
（17图）加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。
（18-19图）最后加入沥干的葡萄干拌匀。
（20-21图）用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。
（22-24）放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟。（原方180度，倒数第二层20分钟）
小诀窍
蛋最好用常温的，防止加蛋液后分离。蛋液要一点点加入，每次搅匀后再加下一次。
如果来不及室温软化黄油，可以弄碎黄油后，防止暖气上一小会儿，用手按软。
【葡萄干奶油小蛋糕】做法已被17人烹饪过！
小编整理581位网友投稿材料与葡萄干奶油土司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：汤种鲜奶油土司
第二种：杏桃干奶油蛋糕
第三种：中种法乳酪葡萄干土司
第四种：汤种葡萄干土司
第五种：葡萄干土司
第六种：北海道葡萄干土司(汤种法)——lifelove
第七种：葡萄干土司
第八种：葡萄干土司面包
第九种：淡奶油葡萄干辫子面包
第十种：奶油葡萄干玛芬
小编结合79位厨师推荐再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乳酪水果派、薄荷乳酪、土司水果派、花果茶土司、草莓奶酪
法式香橙布丁、鼠尾草乳酪卷、厚片土司、法式土司
法式蛋奶酥、核桃酪、香芒乳酪慕斯。
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