烹饪蓝莓奶酪所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、切菜器。
西餐菜谱蓝莓奶酪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝莓奶酪、蓝莓奶酪慕斯、蓝莓奶酪蛋糕，紫薯蓝莓奶酪球。
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以下是96位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱蓝莓奶酪做法
材料
a.全脂鲜奶250公克，细砂糖40公克，香草条1小段，b.吉利丁片10公克，c.动物性鲜奶油250公克，d.蓝莓酱汁适量
做法
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.将香草条剖开，刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料a中，以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料c拌匀备用。
3.取作法2的材料以细筛网过滤出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上蓝莓酱汁即可。
蓝莓奶酪做法已被65人烹饪过！
第二种：西餐菜谱蓝莓奶酪慕斯做法
材料
八寸戚风蛋糕体1个，鲜奶油250克，细砂糖50克，奶油芝士250克，蓝莓味qq糖3小袋（210克），清水20克，蓝莓和草莓各一盒（装饰用）
做法
1、 将戚风蛋糕切成两片，用心形模具压出形状做奶酪慕斯蛋糕，余下的蛋糕片做奶酪慕斯杯用；
2、 qq糖放入盆中，倒入清水，隔水加热融化；
3、 加入奶油芝士混合至无颗粒状；
4、 鲜奶油加细砂糖隔冰打至六成发；
5、 将鲜奶油和奶油芝士混合均匀即成奶酪慕斯糊；
6、 将心形蛋糕片放入模具中，倒入一层奶酪慕斯糊，再放一片蛋糕片，倒入奶酪慕斯糊；
7、 用抹刀抹平，放入冰箱中冷藏两三个小时即可。
8、 奶酪慕斯杯方法相同，铺一层蛋糕片，放一层奶酪慕斯。我一般用剩下的蛋糕片做慕斯杯，蛋糕也不用整片的，将边角余料拼在一起就行了。想要在外面有层次感，就把蛋糕片露出来。想看不到蛋糕片就把蛋糕片裁小一点儿，放在里面。
蓝莓奶酪慕斯做法已被45人烹饪过！
第三种：西餐菜谱蓝莓奶酪蛋糕做法
材料
饼底：，消化饼干100克，融化黄油40克，碎核桃仁适量，奶酪蛋糕：，奶油奶酪200克，鸡蛋2个，糖30克，淡奶油60克，柠檬汁20克，牛奶40克，玉米淀粉20克，蓝莓酱2勺
做法
1.饼干碾碎，和融化黄油用手抓匀，平铺模具底部，压紧，放冰箱备用；
2.奶酪软化打至顺滑，分两次加入蛋黄，每次都要充分搅打均匀；
3.依次加淡奶油，牛奶，柠檬汁，每加一样充分打匀；
4.筛入玉米淀粉拌匀，即成奶酪糊；
5.蛋白分次加糖打至湿性发泡（挑起有大弯钩），取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀；
6.倒2/3的蛋糕糊入模具，剩下的拌入蓝莓酱再倒入模具；
7.烤制：150度，隔水，1个小时 烤好不脱模放凉，冰箱冷藏一夜后脱模。
小诀窍
做法基本和红茶奶酪蛋糕是一样的，60克的牛奶可以用其他液体替换以改变风味； 制作过程中奶酪糊会比较稀，没关系，继续做下去吧； 用6寸心型模，放不下，要准备几个小模子； 详细图解做法，请参看红茶奶酪蛋糕：hoto.cn/recipe/13895/edit
蓝莓奶酪蛋糕做法已被14人烹饪过！
第四种：西餐菜谱蓝莓奶酪做法
材料
a.全脂鲜奶250公克，细砂糖40公克，香草条1小段，b.吉利丁片10公克，c.动物性鲜奶油250公克，d.蓝莓酱汁适量
做法
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.将香草条剖开，刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料a中，以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料c拌匀备用。
3.取作法2的材料以细筛网过滤出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上蓝莓酱汁即可。
蓝莓奶酪做法已被84人烹饪过！
第五种：西餐菜谱紫薯蓝莓奶酪球做法
材料
紫薯，奶酪，白芝麻
做法
1.这两个紫薯实际颜色是不一样的，左边的更紫一些，稍后会看到实际对比
2.紫薯从中间对切一半，微波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放，这样切面不容易风干
3.为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，微紫
4.用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪
5.把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥
6.奶酪切小丁备用
7.紫薯泥在手中揉成球
8.压瘪紫薯球放入奶酪丁
9.抱住奶酪后揉成球。此图可以看到2种不同颜色的紫薯，还是很明显的
10.白芝麻倒入煎锅中
紫薯蓝莓奶酪球做法已被53人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与蓝莓奶酪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜蜜蓝莓奶昔
第二种：草莓奶酪慕斯蛋糕
第三种：蔓越莓奶酪面包
第四种：蔓越莓奶酪戚风蛋糕
第五种：圣诞蔓越莓奶酪蛋糕
第六种：草莓奶酪
第七种：草莓奶酪
第八种：百吉福草莓奶酪布丁塔
第九种：百吉福草莓奶酪布丁之幸福时刻
第十种：草莓奶酪布丁蛋糕
小编结合96位厨师推荐再从346网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百香果奶酪、美生菜苹果酪梨汁、香酥红豆土司、法式烤玉米沙拉、米浆核桃酪
法式芥末籽酱焗玉米、养生土司春卷、法式土司、法式枫糖浆土司
法式巧克力土司、土司、英式山型土司。
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相关菜谱名称推荐：蓝莓奶酪,蓝莓奶酪慕斯,蓝莓奶酪蛋糕,紫薯蓝莓奶酪球
