烹饪土司蛋塔所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
西餐菜谱土司蛋塔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土司蛋塔、土司蛋塔、平底锅烤吐司蛋塔，奶油蛋塔。
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以下是10位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱土司蛋塔做法
材料
去边土司6片，鸡蛋3个，糖1大匙，鲜奶油75㏄
做法
1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。
2.将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模内，尽量补满不要留空隙，备用。
3.将鸡蛋、鲜奶油、糖拌匀后，过滤备用。
4.将作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯内，放入已预热180℃的烤箱内，烤至蛋液熟即可。
土司蛋塔做法已被91人烹饪过！
第二种：西餐菜谱土司蛋塔做法
材料
去边土司6片，鸡蛋3个，糖1大匙，鲜奶油75㏄
做法
1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。
2.将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模内，尽量补满不要留空隙，备用。
3.将鸡蛋、鲜奶油、糖拌匀后，过滤备用。
4.将作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯内，放入已预热180℃的烤箱内，烤至蛋液熟即可。
土司蛋塔做法已被59人烹饪过！
第三种：西餐菜谱平底锅烤吐司蛋塔做法
材料
两个蛋挞份量：
做法
1、将吐司去边，用擀面棍碾薄。
2、将鸡蛋、鮮奶油、糖拌匀后，过滤备用。
3、器皿涂上少许奶油，将去边的吐司放入模內，尽量铺满，不要留空隙。
4、将步骤（2）的蛋液倒入步骤（3）的杯內。
5、平底锅铺上一层不沾模烤紙或厨房纸巾，放入步骤（4），盖上锅盖，用小火烤至蛋液熟即可。
6、若家中有烤箱的，可在已预热180℃的烤箱內烤至蛋液熟即可。
小诀窍
平底锅跟烤箱不同处：它较受热不均，火力局限在底部，所以会有焦黃。若使用烤箱底部就比较不会有焦黑感。
平底锅烤吐司蛋塔做法已被30人烹饪过！
第四种：西餐菜谱葡式蛋塔做法
材料
高筋面粉20克，低筋面粉180克，黄油30克，细砂糖20克，麦其林160克，牛奶70毫升，全蛋1个，包入用油（麦其林或黄油）125克，塔水：，动物性鲜奶油200克，牛奶2160毫升，糖80-100克，炼乳4大匙，蛋黄4个
做法
1.除包入用油以外的材料，放在一起，揉成面团；装入保鲜袋，放冰箱冷藏20分钟；
2.包入用油装入适当大小的保鲜袋，擀成一个规则的长方块，放入冰箱冷藏；
3.将面团取出，擀开长和包入用油长度差不多，宽度为其3倍左右的面片，将包入用油放入面片中间，面片从两边抱过来，捏紧两头；将面团敲压，并加以擀开，擀成薄片后4折，蒙保鲜膜，入冰箱松弛15-20分钟；
4.面片取出，再次擀开，再次4折；入冰箱，松弛；取出，再次擀开，三折，入冰箱松弛；（总共2次4折，一次3折）
5.将面片取出，擀成0.5-0.8cm左右薄片，卷起成长条，蒙保鲜膜，放冰箱松弛15分钟；取出，切小段，再将小段两面扑上少量面粉，按压入蛋塔摸；
6.制作塔水：除蛋黄以外的所有材料全部放到锅里，小火煮到冒泡，盛到碗里，放凉，将蛋黄打散加入，搅打均匀即可；
7.捏好的塔皮放冰箱冷藏15分钟左右，烤箱预热220度，取出塔皮，倒入塔水8分满即可。烤箱中层20-22分钟左右。
小诀窍
tips：塔水的方子蛮多的， 就是风味略有区别而已 1）.如果把这个葡式蛋塔塔水里的200毫植物性鲜奶油换成100克椰浆，100克鲜奶油，再加点椰丝就是泰妃蛋塔的塔水了 2）动物性奶油换成植物性奶油的话，那糖就要少加； 3）.最简单材料的塔水，因为常有网友说没有鲜奶油什么的，所以也放一个简单方子在这里吧，做个参考 ——全蛋4个 蛋黄2-3个 糖100克 牛奶350克 以上材料全部放一块，搅匀净，过筛便可以了
葡式蛋塔做法已被88人烹饪过！
第五种：西餐菜谱奶油蛋塔做法
材料
淡奶油，炼乳1串，鸡蛋若干，纯牛奶若干，蛋塔皮10枚，白糖若干，面粉若干
做法
1.纯牛奶＋淡奶油＋炼乳＋白糖，加热至沸腾。
2.鸡蛋，磕开。
3.沸腾之牛奶放凉至温手，放入蛋黄若干，搅拌均匀之。
4.倒入面粉若干，搅拌均匀之，蛋塔水到此，就ok了。
5.眼不花、手不抖、心不慌，闭气凝神！把调好的蛋塔水顺序的倒入蛋塔皮儿。
6.将准备加工的蛋塔整齐的摆放在烤网上。
7.将蛋塔放进预热好的烤箱（预热参数稍后请参见秘籍）。
8.烘培进行时......（烘培时间稍后请参见秘籍）。
9.酥软焦黄、奶香蛋香的蛋塔新鲜出炉了。
奶油蛋塔做法已被57人烹饪过！
小编整理814位网友投稿材料与土司蛋塔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋塔
第二种：擘酥蛋塔
第三种：蛋塔
第四种：葡式蛋塔
第五种：葡式蛋塔
第六种：葡式蛋塔
第七种：葡式蛋塔
第八种：擘酥蛋塔
第九种：葡式蛋塔
第十种：黑森林葡式蛋塔
小编结合10位厨师推荐再从865网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土司蒸豆腐、土司豆腐捲、马铃薯三明治、洋芋鲜果三明治、乳酪培根烤洋芋
鲜炸起司马铃薯片、培根蔬菜捲、地瓜蒙布朗三明治、金黄薯条
椒盐马铃薯条、烤马铃薯、炸薯条。
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相关菜谱名称推荐：土司蛋塔,土司蛋塔,平底锅烤吐司蛋塔,奶油蛋塔
