烹饪冬瓜焖带壳虾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
海鲜菜谱冬瓜焖带壳虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜焖带壳虾、冬瓜焖带壳虾、麻辣鲜香宫保脆壳虾，蕃茄酱带壳大虾。
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以下是62位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱冬瓜焖带壳虾做法
材料
蒜蓉
做法
1、蒜蓉和洋葱粒下锅爆香。
2、放入冬瓜，并放入适量的水，水滚后转到中小火，盖上锅盖焖大概10分钟。
3、加入带壳虾、料酒拌匀，焖3分钟至虾熟了（焖太久虾会硬了，不好吃）
4、加入勾芡汁、少许盐巴（汤汁很清甜，不加也好够味）、香油、葱花拌匀，就是很适合夏天吃的“冬瓜焖带壳虾”啦！
冬瓜焖带壳虾做法已被98人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱冬瓜焖带壳虾做法
材料
蒜蓉
做法
1、蒜蓉和洋葱粒下锅爆香。
2、放入冬瓜，并放入适量的水，水滚后转到中小火，盖上锅盖焖大概10分钟。
3、加入带壳虾、料酒拌匀，焖3分钟至虾熟了（焖太久虾会硬了，不好吃）
4、加入勾芡汁、少许盐巴（汤汁很清甜，不加也好够味）、香油、葱花拌匀，就是很适合夏天吃的“冬瓜焖带壳虾”啦！
冬瓜焖带壳虾做法已被23人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱麻辣鲜香宫保脆壳虾做法
材料
新鲜活虾，花生，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，面粉，姜蒜米，红辣椒，花椒，糯米酒，生抽，香醋，糖，水淀粉
做法
1、新鲜活虾去头去壳留尾，挑去虾线，冲洗干净后用厨房纸吸干水分。
2、虾肉用少许盐、胡椒粉和料酒抓至起沫，腌10分钟后加入半个蛋液。
3、将沾有蛋液的虾均匀地裹上一层面粉，拿起时将多余的面粉抖掉。
4、依次将所有的虾都裹好面粉。
5、油温6成热时依次放入虾，炸至表面微微上色捞出控油。
6、待油温再次升高至8成热时放入全部虾，炸至金黄捞出，用厨房纸吸去多余的油分。
7、另起锅，加少许油，依次放入姜蒜米和红辣椒、花椒炒出香味。
8、加糯米酒（去掉米粒）、生抽、香醋、糖、水淀粉煮开。
9、下炸好的虾和花生翻炒，挂汁均匀即可。
麻辣鲜香宫保脆壳虾做法已被26人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱带壳红豆馅做法
材料
红豆300公克，水1000公克，二砂糖150公克，麦芽糖50公克，盐少许
做法
1.红豆洗净后放入水中浸泡一个晚上。
2.将浸泡好的红豆加水煮沸后，再加入水降温待再次煮沸倒除涩水，并以清水沖洗红豆后，重复前述动作1次
3.将作法2的红豆放入锅中，再加入1000公克的水于锅内，以大火煮至沸腾后转小火，一直煮至红豆呈松软的状态。
将红豆捞出(不要有汤汁)放入另一锅中，继续加入二砂糖、麦芽糖于锅内，以中火煮至糖类完全溶化（其间用木匙轻轻的从底部拌上来），待变浓稠时加入少许盐轻轻拌匀，一直煮至豆馅呈略含水份的状态即可熄火放凉备用。
带壳红豆馅做法已被28人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蕃茄酱带壳大虾做法
材料
a.带壳虾15只
做法
1、c + d +e下锅爆香。
2、下a 還是保持大火炒虾。
3、下f拌匀，转中火。
蕃茄酱带壳大虾做法已被76人烹饪过！
小编整理958位网友投稿材料与冬瓜焖带壳虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝干冬瓜焖鸭
第二种：蚬芥冬瓜焖水鸭
第三种：葱白冬瓜焖鲤鱼
第四种：冬瓜焖鸭
第五种：冬瓜焖软骨
第六种：凉瓜焖三鯬
第七种：木瓜焖鸭
第八种：苦瓜焖鸡翅
第九种：木瓜焖鱼
第十种：南瓜焖腊鸭腿
小编结合62位厨师推荐再从366网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红火龙虾、黑醋洋葱虾球、蒜蓉蒸扇贝、酒蒸蛤蜊、椒香龙虾
diy虾仁烧肉、法式焗烤扇贝、虾、芝士鲜虾青瓜烙
陶锅彩椒鲜虾、dly糖醋大虾、比利时国菜。
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