烹饪diy虾仁茄子所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、护手器。
海鲜菜谱diy虾仁茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐diy虾仁茄子、diy虾仁茄子、松仁茄子，虾仁茄罐。
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以下是13位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱diy虾仁茄子做法
材料
虾丸100g，番茄酱两大勺，香菇3朵，芹菜50g，胡萝卜50g，生抽一勺，白糖一勺，葱段，姜片，水淀粉，盐，鸡精，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙
做法
1.虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉
2.下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味
3.加小半碗水大火煮开，转小火焖煮三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出
4.锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻
5.倒入煮好的虾丸（连汤汁），加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀
6.倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅
diy虾仁茄子做法已被94人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱diy虾仁茄子做法
材料
虾丸100g，番茄酱两大勺，香菇3朵，芹菜50g，胡萝卜50g，生抽一勺，白糖一勺，葱段，姜片，水淀粉，盐，鸡精，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙
做法
1.虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉
2.下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味
3.加小半碗水大火煮开，转小火焖煮三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出
4.锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻
5.倒入煮好的虾丸（连汤汁），加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀
6.倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅
diy虾仁茄子做法已被86人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱松仁茄子做法
材料
大茄子一个，松仁适量，番茄沙司3勺，白糖，淀粉
做法
1.松仁炒熟备用；番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、淀粉1小勺调匀备用；茄子切成手指大的长条，用少量盐腌10分钟、腌好的茄子挤干水份，加入干淀粉拌匀；
2.锅里放油，待油烧至8成热时，将茄子条放入炸至金黄色捞出；锅里留少许底油，加入调好的料汁烧开再倒入扎好的茄子翻炒均匀出锅装盘，最后撒上松仁大功就告成了。
松仁茄子做法已被78人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱松仁茄子做法
材料
主料：长茄子300g，松仁10g
做法
1、茄子隔条刨皮，对开，不到皮浅切，再翻面斜切成象眼块。
2、用汤勺三勺面粉，一勺淀粉，一茶匙酵母一茶匙苏打粉，加小碗水沿不同方向调开，，加一点点油封一下，醒半小时。茄子上浆，下锅炸茄块至金黄，沥干油。
3、留底油，加剁椒蒜蓉姜末葱花糖，高汤，勾芡，淋在炸好的茄子上。
4、松仁低温过油后撒上。
松仁茄子做法已被71人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱虾仁茄罐做法
材料
茄子750克，虾仁50克，猪肉150克，鸡蛋2个，香菇，净笋各25克，葱花，姜末，黄酒，精盐，味精，面酱，酱油，汤，花椒油，湿淀粉各适量。
做法
先将茄子削成1厘米厚的圆片，每片挖成象眼花刀；猪肉切成4厘米长的丝；笋，香菇切成丝；用开水把笋，香菇丝烫一下，控干待用；放炒锅，将油烧温，先把虾仁炒一下，捞出，再下茄片炸至呈金黄色时捞出；鸡蛋炒成碎块备用；放炒锅，将肉丝，面酱放入，加葱花，姜末炒熟，锅内入虾仁，鸡蛋，香菇丝，笋丝，烹入黄酒，精盐，酱油，加味精和少许汤拌匀，装盆中做馅，最后取一个碗，碗底铺一片茄子，贴靠碗边围上茄片，把馅装入碗内，上面盖上茄子片，上蒸笼蒸熟，蒸熟后的原汤倒勺内，将茄子罐合入平盘，锅放火上勾芡，加花椒油，最后把汁浇在茄子罐上即成。
虾仁茄罐做法已被62人烹饪过！
小编整理779位网友投稿材料与diy虾仁茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
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第六种：鱼香茄子
第七种：酱焖茄子
第八种：肉片烧茄子
第九种：鱼香茄子
第十种：菊花茄子
小编结合13位厨师推荐再从372网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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自动锅懒人必备---麻辣小龙虾、龙井龙虾、麻辣十三香小龙虾、蒜薹煸小龙虾球
粉丝蒜香扇贝、醉虾、黑椒干锅龙虾。
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