烹饪吮指茶香酥虾所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、厨房秤。
海鲜菜谱吮指茶香酥虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吮指茶香酥虾、吮指茶香酥虾、香酥虾球,香酥虾。
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以下是37位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱吮指茶香酥虾做法
材料
主料:乌龙茶2小袋 新鲜大虾300克
做法
1、将大红袍滚水泡开备用。
2、泡好的大红袍茶滤去茶汤,将茶叶倒入容器中,倒入淀粉。
3、茶叶和淀粉充分搅拌均匀。
4、平底锅中倒入适量的油,烧热。
5、倒入茶叶,中火炸至茶叶变脆。
6、捞出炸好的茶叶,滤干油备用。
7、大虾洗净,挑去虾肠线,沥干水份。
8、平底锅中油再次烧热,倒入处理好的大虾。
9、中火将大虾炸至虾皮呈红色。捞出大虾,滤去油。
10、平底锅留少量的油,倒入炸好的茶叶和大虾,调入盐。
11、大火翻炒数下,关火即可。
吮指茶香酥虾做法已被63人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱吮指茶香酥虾做法
材料
主料:乌龙茶2小袋 新鲜大虾300克
做法
1、将大红袍滚水泡开备用。
2、泡好的大红袍茶滤去茶汤,将茶叶倒入容器中,倒入淀粉。
3、茶叶和淀粉充分搅拌均匀。
4、平底锅中倒入适量的油,烧热。
5、倒入茶叶,中火炸至茶叶变脆。
6、捞出炸好的茶叶,滤干油备用。
7、大虾洗净,挑去虾肠线,沥干水份。
8、平底锅中油再次烧热,倒入处理好的大虾。
9、中火将大虾炸至虾皮呈红色。捞出大虾,滤去油。
10、平底锅留少量的油,倒入炸好的茶叶和大虾,调入盐。
11、大火翻炒数下,关火即可。
吮指茶香酥虾做法已被43人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱香酥虾球做法
材料
虾仁400克 荸荠100克 吐司5片 粉条5克 面包糠300克 玉米粉50克 淀粉适量 食用油500克 (实耗60克) 白板油块50克 精盐6克 白糖小匙 味精1.5克
做法
1.将虾仁、荸荠、白板油块剁碎,再加入糖、盐、玉米粉、淀粉、味精,搅拌均匀后捏成球状;
2.吐司去四边后切成小丁,与面包糠拌匀,再将虾球放入并沾裹均匀;
3.锅内注入油,烧热后放入虾球,先用小火炸几分钟,改大火再炸,炸至虾球表面呈金黄色,最后用余油轻炸粉条,放到虾球上即可。
注意
色泽金黄,口感香嫩。也可以用家庭榨汁机将虾仁和荸荠搅碎,这样能节省时间。
香酥虾球做法已被80人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱椒盐香酥虾做法
材料
鲜虾、青红椒、姜、蒜、椒盐粉、葱花、淀粉
做法
1.将虾洗净挑去虾线,青红椒洗净切成末
2.将虾裹上淀粉再放入漏勺中抖去多余的淀粉待用
3.将油烧至七成热后转中火,下入处理好的虾,将虾炸至虾皮酥脆后再转大火炸约十几秒钟,捞出沥干油
4.另起镉下入姜蒜末炸出香味后再下入青红椒炒勺,然后再下入炸好的虾,撒入适量的椒盐与葱花炒勺即可
椒盐香酥虾做法已被83人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱香酥虾做法
材料
去头开背大虾16只,虾仁半磅,马蹄8个,葱白,白胡椒,盐,蛋清半个,面包粉,盐,料酒,白胡椒粉
做法
1)去头开背虾洗净去壳(只留尾部的虾壳),在背部划一道比较深的口子,加小匙盐、白胡椒粉、酒腌5分钟;
2)虾仁剁碎成虾胶,马蹄成马蹄碎,混合后加盐、蛋清,白胡椒粉和葱白末拌匀;
3)把虾胶均匀铺在开背虾背部,沾一层蛋清液后裹上面包粉;
4)锅里放多油,油热后放入大虾用中火炸呈金黄色即可。
贴士:炸好的虾可以放在厨用纸巾(paper towel)上吸去多余的油。虾仁和马蹄可以用chopper分别打成虾仁碎和马蹄碎。吃时可以蘸椒盐。
以下是具体制作过程:
a. 去头开背虾洗净去壳后,在背部划一道比较深的口子,加小匙盐、白胡椒粉、酒腌5分钟
b. 在虾背上铺上虾胶
c. 沾一层蛋清液后裹上面包粉
d. 把大虾用中火炸呈金黄色即可
香酥虾做法已被52人烹饪过!
小编整理480位网友投稿材料与吮指茶香酥虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香辣香酥虾
第二种:椒盐香酥虾
第三种:香酥虾花边披萨
第四种:避风塘豆松藜麦香酥虾
第五种:茶香酥饼
第六种:茶香酥饼
第七种:吮指鸡块
第八种:吮指原味鸡
第九种:吮指虾
第十种:吮指牛蛙腿
小编结合37位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
97【当西芹遇到虾仁】、98【香辣蟹】、99【蒜蓉开边虾】、麻辣蟹腿、蚝油虾
113【蒜蓉豉油王大虾】、泰国风味的木瓜菠萝甜辣虾、大虾天妇罗、孜然麻辣小龙虾
138【香辣盆盆虾】、海参烩花椰菜、116【清蒸虾】。
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