烹饪柚皮鲜虾烙所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、筷子、擀面杖。
海鲜菜谱柚皮鲜虾烙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柚皮鲜虾烙、柚皮鲜虾烙、腐皮鲜虾捲，脆皮鲜奶。
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以下是65位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱柚皮鲜虾烙做法
材料
柚子300克，河虾100克。调料色拉油1千克，姜汁酒20克，青椒粒、红椒粒、洋葱粒、椒盐各10克，生粉40克，吉士粉20克，白糖30克，沙律酱100克。
做法
1、柚皮切长6厘米的细丝，入沸水中加姜汁酒、白糖大火汆0.5分钟，捞出控水。
2、河虾入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，加柚皮丝、生粉、吉士粉抓匀。
3、锅内放入色拉油80克，烧至五成热时放入调拌好的柚皮和河虾铺入锅底，小火煎3分钟至定型，取出放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸10秒，捞出控油，切成三角形块，摆入盘中，撒青椒粒、红椒粒、洋葱粒和椒盐。沙律酱放入小碗中，跟柚皮鲜虾一同上桌蘸食。
小诀窍
特点
鲜咸爽口，果味清香。
柚皮鲜虾烙做法已被34人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱柚皮鲜虾烙做法
材料
柚子300克，河虾100克。调料色拉油1千克，姜汁酒20克，青椒粒、红椒粒、洋葱粒、椒盐各10克，生粉40克，吉士粉20克，白糖30克，沙律酱100克。
做法
1、柚皮切长6厘米的细丝，入沸水中加姜汁酒、白糖大火汆0.5分钟，捞出控水。
2、河虾入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，加柚皮丝、生粉、吉士粉抓匀。
3、锅内放入色拉油80克，烧至五成热时放入调拌好的柚皮和河虾铺入锅底，小火煎3分钟至定型，取出放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸10秒，捞出控油，切成三角形块，摆入盘中，撒青椒粒、红椒粒、洋葱粒和椒盐。沙律酱放入小碗中，跟柚皮鲜虾一同上桌蘸食。
小诀窍
特点
鲜咸爽口，果味清香。
柚皮鲜虾烙做法已被94人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱腐皮鲜虾捲做法
材料
a.虾仁250公克，肥猪肉50公克，姜末1小匙，葱末1大匙，b.腐皮2张，低筋面粉适量，水适量，盐3.5公克，味精5公克，糖6公克，太白粉7公克，胡椒粉1小匙，香油1小匙
做法
1.虾仁挑去肠泥洗净沥干水份；肥猪肉绞成泥；低筋面粉用水调匀成面煳，备用。
2.取一钢盆放入作法1及所有剩余的材料a，加入所有调味料一起拌匀至有黏性，即成虾泥馅。
3.取出半圆形的豆腐皮一张平均割成长三角型三张，每张包入40公克作法2的馅料，并捲起成春捲型的长筒状后，接口处用面煳黏紧，重复此动作至材料用毕。
4.热油锅，烧至150℃，放入作法3的腐皮捲后转小火炸至金黄色即可捞起沥干油脂。
腐皮鲜虾捲做法已被74人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱薄皮鲜虾饺做法
材料
主料：澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，干笋丝125克，猪油90克，盐味精，白糖，麻油，胡椒粉各适量。
做法
1、将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团，待用；
2、生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫，冷水浸透切成小粒；干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；
3、在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精.白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻；
4、将澄面团摘胚、制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。
薄皮鲜虾饺做法已被43人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱脆皮鲜奶做法
材料
牛奶250毫升，糖40克，炼乳2大勺，玉米淀粉30克，脆皮浆：面粉，水，泡打粉
做法
1.牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2.搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈厚糊状迅速离火。
3.把煮好的牛奶放在一个方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻30分钟左右。
4.适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，冻好的牛奶拿出来切成小块。
5.锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
脆皮鲜奶做法已被13人烹饪过！
小编整理786位网友投稿材料与柚皮鲜虾烙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆皮鲜奶
第二种：果皮鲜奶液
第三种：酥皮鲜蘑
第四种：酥皮鲜肉月饼
第五种：脆皮鲜竹卷
第六种：脆皮鲜竹卷
第七种：脆皮鲜奶
第八种：脆皮鲜奶
第九种：脆皮鲜奶
第十种：山东蓝翔技校教您炸脆皮鲜奶
小编结合65位厨师推荐再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西汁柚皮焖明虾、辣酒甜蔗煮美人蛏、碧绿蟹肉菠菜羹、红中煎焗蟹、精品素肚虾
香脆瓜仁虾、如意虾卷秋叶鲍、芥香蝶恋虾、荷香腊味花蟹
笼仔糯米禾乐蟹、美人汁焗花蟹、长寿果香龙虾圆。
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