烹饪花肚虾卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、切菜器。
海鲜菜谱花肚虾卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花肚虾卷、花肚虾卷、精品素肚虾，时蔬面虾卷。
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以下是33位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱花肚虾卷做法
材料
用料主料：鲜对虾12只(约重500克)、熟蜂窝羊肚300克配料：西芹150克、细甜椒丝7克、水发细香菇丝7克、细黄瓜皮丝7克、罐头蘑菇4个调料：四川红油75克、鸡精4克、精盐4克、料酒20克、蛋清淀粉l 5克、鲜汤150克、湿淀粉20克、熟化鸡油10克
做法
1、将大虾去头、壳、沙线，留用虾尾洗净，从虾背顺剞三刀成兰花形，然后放入碗内，加精盐(1克)、蛋清淀粉拌匀。熟羊肚切成4厘米长、2厘米宽的12个长条，西芹去皮后焯熟，直刀横切成0.3厘米厚的片，蘑菇加味焯水后，捞出切成雀翅形。
2、将大虾放沸水锅内烫熟，捞出，将三丝摆放在虾背上，放笼内馏熟。将羊花肚下锅烧成家常味，起锅摆在圆盘内成方形，四周摆上西芹片，蘑菇摆西芹四面，花肚淋上红油，然后将虾卷放在花肚中间，淋上咸鲜白汁即成。
小诀窍
制作关键
羊肚一定要洗刮干净，加味煮熟。
应选鲜活、均匀大只的对虾，沙线要去净，焯水时断生即可。
注意装盘造型，口味可依据食者需求而定。
花肚虾卷做法已被13人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱花肚虾卷做法
材料
用料主料：鲜对虾12只(约重500克)、熟蜂窝羊肚300克配料：西芹150克、细甜椒丝7克、水发细香菇丝7克、细黄瓜皮丝7克、罐头蘑菇4个调料：四川红油75克、鸡精4克、精盐4克、料酒20克、蛋清淀粉l 5克、鲜汤150克、湿淀粉20克、熟化鸡油10克
做法
1、将大虾去头、壳、沙线，留用虾尾洗净，从虾背顺剞三刀成兰花形，然后放入碗内，加精盐(1克)、蛋清淀粉拌匀。熟羊肚切成4厘米长、2厘米宽的12个长条，西芹去皮后焯熟，直刀横切成0.3厘米厚的片，蘑菇加味焯水后，捞出切成雀翅形。
2、将大虾放沸水锅内烫熟，捞出，将三丝摆放在虾背上，放笼内馏熟。将羊花肚下锅烧成家常味，起锅摆在圆盘内成方形，四周摆上西芹片，蘑菇摆西芹四面，花肚淋上红油，然后将虾卷放在花肚中间，淋上咸鲜白汁即成。
小诀窍
制作关键
羊肚一定要洗刮干净，加味煮熟。
应选鲜活、均匀大只的对虾，沙线要去净，焯水时断生即可。
注意装盘造型，口味可依据食者需求而定。
花肚虾卷做法已被72人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱精品素肚虾做法
材料
4头虾16个，羊肚菌、芥胆、鱼胶各50克，西兰花30克，盐、味精、高级清汤各适量
做法
1、将虾去头、尾，洗净，上浆，腌制5分钟。
2、羊肚菌发好、洗净，用清汤煨15分钟。
3、将鱼胶挤入羊肚菌内，与加工好的西兰花一同摆盘，虾球滑油，放入盘中央即成。
小诀窍
特点
色泽亮丽，造型美观大方。
张亚林（河南）
精品素肚虾做法已被42人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱美味双蔬肉虾卷做法
材料
白卷心菜（京苞），生菜，虾仁，肉糜，老豆腐1小块，葱，姜末，盐，生抽，麻油
做法
1.准备白卷心菜（京苞）和生菜。
2.用回形针将虾仁，洗净。
3.馅料是肉糜、虾仁还有一小块老豆腐。
4.将虾仁切成碎粒，不用剁成泥，老豆腐也碾碎，都与肉糜混合并加入葱和姜末及盐、生抽、一点麻油调好味。
5.将卷心菜用开水烫软，软了就行，生菜不用烫。
6.将调好味的馅料填入菜叶内，卷起再固定就好了。
7.全部卷好并固定好后上锅蒸15至二十分钟的样子就好了。
小诀窍
卷心菜的是用菠菜系的，生菜是用金针菇系的。
美味双蔬肉虾卷做法已被11人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱时蔬面虾卷做法
材料
西洋菜，肉糜，虾仁，胡萝卜丁，全麦土司，蛋，番茄酱，芝麻
做法
1.准备馅心：西洋菜、肉糜、虾仁和胡萝卜丁，外皮：无边全麦土司，配料：蛋和番茄酱。做法和前面的面沙卷一样，只是这个全身沾芝麻，然后抖去多余的.
2.这个要小火慢炸，因为馅心是生料，炸三五分钟，表面略黄捞出，改大火，再下去打个滚就可以捞出滤油.我用的油很少，无需没过材料，剩余的油沉淀掉最下面那点，其它的当芝麻油拌凉菜用哦
3.看里面并没有什么油，心理负担不必太重.沾番茄酱或泰式甜辣酱或上海辣酱油加剁椒，味道不错。
时蔬面虾卷做法已被71人烹饪过！
小编整理554位网友投稿材料与花肚虾卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酪梨明虾卷
第二种：台南虾卷饭
第三种：炸虾卷
第四种：沙拉虾卷
第五种：娃娃对虾卷
第六种：法式咖喱奶油虾卷
第七种：简易越南虾卷
第八种：贵妃虾卷
第九种：花篮虾卷
第十种：鸡汁虾卷
小编结合33位厨师推荐再从643网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡汁虾卷、干烧明虾、虾籽鲜菇烩婆参、黄耳金瓜水蟹粥、清蒸蟹钳肉
金龙展翅、雪蛤珊瑚豆腐、蟹籽蟹柳蒸乳酪、豉油皇焗生蚝
白菌香草汁焗海虾、鲜沙姜花椒青蟹、双米藿香蒸大闸蟹。
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