烹饪炸虾丸所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、热水器、切片刀、勺子、擀面杖。
海鲜菜谱炸虾丸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸虾丸、炸虾丸、金沙虾丸，虾丸。
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以下是38位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱炸虾丸做法
材料
虾仁480克，菜油或花生油720毫升（炸虾丸用），肥肉未40克，荸荠（马蹄）碎40克，鸡蛋清1／2个，太白粉（生粉）11／4茶匙，干面包屑少许，腌料︰，盐3／4茶匙，糖3／4茶匙，小苏打（梳打食粉）1／2茶匙，胡椒粉少许，麻油适量
做法
1.虾仁放滤锅内，用盐和太白粉擦洗数次。
2.虾仁剥去外衣，冲洗干净后用干毛巾抹干。用腌料腌约30分钟。 （上述两个步骤可事先做。）
3.腌过的虾仁剁成茸泥，加入蛋清，放容器内搅拌至带黏性。
4.虾仁茸中加入太白粉，拌匀。
5.取一撮虾泥放入掌心，搓成丸状，蘸上干面包屑。
6.锅下油烧热，放入虾丸炸至金黄色，随即捞起，沥去多余的油上桌。
炸虾丸做法已被87人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱炸虾丸做法
材料
虾仁480克，菜油或花生油720毫升（炸虾丸用），肥肉未40克，荸荠（马蹄）碎40克，鸡蛋清1／2个，太白粉（生粉）11／4茶匙，干面包屑少许，腌料︰，盐3／4茶匙，糖3／4茶匙，小苏打（梳打食粉）1／2茶匙，胡椒粉少许，麻油适量
做法
1.虾仁放滤锅内，用盐和太白粉擦洗数次。
2.虾仁剥去外衣，冲洗干净后用干毛巾抹干。用腌料腌约30分钟。 （上述两个步骤可事先做。）
3.腌过的虾仁剁成茸泥，加入蛋清，放容器内搅拌至带黏性。
4.虾仁茸中加入太白粉，拌匀。
5.取一撮虾泥放入掌心，搓成丸状，蘸上干面包屑。
6.锅下油烧热，放入虾丸炸至金黄色，随即捞起，沥去多余的油上桌。
炸虾丸做法已被67人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱金沙虾丸做法
材料
虾仁，马蹄，鸡蛋，面包糠
做法
1、虾仁剁成虾茸，马蹄切碎丁，混在一起。
2、加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶，做成丸子。
3、做好的丸子沾上淀粉，拖鸡液，滚面包糠，下锅炸透即可。
小诀窍
1、炸丸子的时候用中低温油温，经常翻动，以防止面包糠在锅底部分容易烧糊。 2、想要皮脆肉嫩，不容易受潮，回锅复炸一次。
金沙虾丸做法已被36人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱芝麻鲜虾丸做法
材料
虾一斤，鸡蛋一个，葱，芝麻适量
做法
1.虾一斤，鸡蛋一个，葱，芝麻适量.
2.把鲜虾剥壳剁碎，加上鸡蛋，葱粒（后来加了点香菜）.
3.干生粉（后来又加了些炸粉），盐，芝麻等一起搅拌均匀.
4.捏成圆球，外面沾点芝麻下锅炸熟（我没捏成功，只好用挖雪糕的勺来舀着放到锅里，于是成了这般模样），虽然不好看，幸亏还是好吃的。
芝麻鲜虾丸做法已被96人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱虾丸做法
材料
鲜虾，猪肉，马蹄，红萝卜，胡椒粉，芝麻油，生粉，鸡蛋清
做法
1.虾去壳去肠洗净切粒，猪肉（7分瘦3分肥肉）剁碎，马蹄切粒，红萝卜切粒
2.将所有材料拌匀，加入胡椒粉，盐，鸡蛋清，生粉，芝麻油拌匀，做成丸状，放盘中蒸10分钟
虾丸做法已被65人烹饪过！
小编整理439位网友投稿材料与炸虾丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜竹笙虾丸汤
第二种：一品虾丸
第三种：菊花鲜虾丸
第四种：清汤虾丸
第五种：碧绿鲍汁灌汤虾丸
第六种：虾丸子清汤
第七种：竹荪虾丸汤
第八种：奶汤芦笋虾丸
第九种：胡萝卜汤圆&虾丸汤
第十种：腐香豆腐虾丸子
小编结合38位厨师推荐再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙虾肉酱、油爆大虾、油焖虾、柠香龙虾尾、粤式龙虾
水煮小龙虾、冻蟹、清蒸螃蟹、螃蟹酪梨沙拉
黄油清酒蒸蛤蜊、绍兴蟹柳蒸水蛋、鳄梨青柠鲜虾沙拉。
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相关菜谱名称推荐：炸虾丸,炸虾丸,金沙虾丸,虾丸
