烹饪文蛤一品煲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、调料瓶。
海鲜菜谱文蛤一品煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐文蛤一品煲、文蛤一品煲、挪威三文鱼の一品煲，文蛤豆腐汤。
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以下是54位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱文蛤一品煲做法
材料
白萝卜300g，嫩豆腐1块，文蛤300g，金针菇100g，香葱3棵，清水1000ml，清鸡汤1罐，米酒1汤匙（15ml），姜2片，盐1茶匙（5g）
做法
白萝卜洗净，削去外皮后切成滚刀块。将嫩豆腐切成4cm宽、6cm长、1cm厚的小片。
金针菇洗净，切去根部。香葱洗净，切成8cm长段。文蛤用清水冲洗干净待用。
将清鸡汤、姜片和清水倒入煲中，大火烧沸后将白萝卜滚刀块放入煲至滚沸，再转小火慢慢煲煮20分钟。
将文蛤、嫩豆腐块和金针菇放入煲中，继续用小火煲煮20分钟。
最后调入米酒、盐和香葱段离火即可。
小诀窍
文蛤虽然味美，但其中的细沙较多，可在烹调前用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙。此种方法也适用于大部分泥沙较多的贝壳类海鲜。
文蛤一品煲做法已被35人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱文蛤一品煲做法
材料
白萝卜300g，嫩豆腐1块，文蛤300g，金针菇100g，香葱3棵，清水1000ml，清鸡汤1罐，米酒1汤匙（15ml），姜2片，盐1茶匙（5g）
做法
白萝卜洗净，削去外皮后切成滚刀块。将嫩豆腐切成4cm宽、6cm长、1cm厚的小片。
金针菇洗净，切去根部。香葱洗净，切成8cm长段。文蛤用清水冲洗干净待用。
将清鸡汤、姜片和清水倒入煲中，大火烧沸后将白萝卜滚刀块放入煲至滚沸，再转小火慢慢煲煮20分钟。
将文蛤、嫩豆腐块和金针菇放入煲中，继续用小火煲煮20分钟。
最后调入米酒、盐和香葱段离火即可。
小诀窍
文蛤虽然味美，但其中的细沙较多，可在烹调前用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙。此种方法也适用于大部分泥沙较多的贝壳类海鲜。
文蛤一品煲做法已被94人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱挪威三文鱼の一品煲做法
材料
挪威三文鱼头（或者其他的鱼头），五花肉，海带，豆腐泡，小葱，蒜3头，冰糖，黄酒，酱油
做法
1.将三文鱼头切开用小葱裹上
2.准备好砂锅，将五花肉片铺上一层再铺上一层蒜头
3.在放上鱼头。在中间缝隙中放入海带，豆腐泡等
4.将黄酒倒入到达鱼头的2/3处，放入冰糖，酱油
5.开始用中火烧制开，然后小火直至没有任何酒味的感觉
小诀窍
这道菜的诀窍是不可以放入水，五花肉的目的是有油滋润，而挪威三文鱼又是富含肥美的脂质鱼。而这道菜鱼和肉的结合并没有腥味的感觉十分适合全家食用（由于三文鱼鱼头做后没有腥味所以比较适合这道菜用） 而大量的葱蒜又可以有效的去除油腻和腥味所以这道菜没有想象中那么油腻，当然个人的建议是用鱼头就可以了不用放入五花肉，但是如果下饭的话加肉比较好。
挪威三文鱼の一品煲做法已被41人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱团圆一品煲做法
材料
鲍鱼4片，鹅掌4只，海参4条，干贝4只，冬菇4朵，豆苗300g，腩排200g，金华火腿50g
做法
1.先将鹅掌切去指爪，退筒骨，再以酱油上色放入油锅中略炸过后捞起沥干备用。
2.腩排、火腿先以退冰，与作法1的掌鹅一起放入锅中，注入高汤煮约1.5小时，再加入鲍鱼、海参、冬菇煮至鹅掌够软时起锅备用。
3.热油锅，放入豆苗以中火略炒一下即起锅备用。
4.取一大盘子，先将炒好的豆苗排放底部，再将1、2的材料排放整齐，最后将作法2的汤汁勾芡，淋在全部食材上即可。
团圆一品煲做法已被88人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱文蛤豆腐汤做法
材料
文蛤，豆腐，花心小白菜，姜，调料：香葱，盐，胡椒粉
做法
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，文蛤洗净待用；
2、坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
文蛤豆腐汤做法已被79人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与文蛤一品煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞文蛤汤
第二种：文蛤西红柿煲仔饭
第三种：文蛤虾仁豆腐汤
第四种：文蛤蒸蛋
第五种：角瓜文蛤
第六种：姜蒜文蛤
第七种：陈绍酿文蛤
第八种：黄豆文蛤汤
第九种：文蛤丝瓜饼
第十种：仔鸡文蛤汤
小编结合54位厨师推荐再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式海鲜锅、松香小笼虾、柠檬泡椒虾、椒盐濑尿虾、椰香咖喱蟹
油爆虾、油焖大虾、油焖辣味虾、油爆小河虾
法式咖喱奶油虾卷、芝士焗蟹、【油闷大虾】。
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