烹饪海鲜白菜煲所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
海鲜菜谱海鲜白菜煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜白菜煲、海鲜白菜煲、海鲜白菜泡菜，海鲜白果烩肉皮。
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以下是19位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱海鲜白菜煲做法
材料
白菜300g，蛤蛎100g，中卷80g，蒜末5g，姜末5g，葱花15g，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1大匙，蚝油1大匙
做法
1.白菜切去除头部、剥下叶片后洗净，再切大片状放入滚水中汆烫至微软后捞出备用。
2.虾仁背部先轻划一刀去除肠泥后洗净；中卷去外膜、洗净再切圆圈状备用。
4.热锅，倒入2大匙油烧热，先放入蒜末和姜末爆香，再加入作法2的虾仁、中卷圈和蛤蛎一起快炒约1分钟。
5.于作法4锅中加入所有调味料和高汤一起拌匀后起锅，盛入作法作法3的砂锅中，最后加入葱花一起煮至白菜入味即可。
海鲜白菜煲做法已被45人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱海鲜白菜煲做法
材料
白菜300g，蛤蛎100g，中卷80g，蒜末5g，姜末5g，葱花15g，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1大匙，蚝油1大匙
做法
1.白菜切去除头部、剥下叶片后洗净，再切大片状放入滚水中汆烫至微软后捞出备用。
2.虾仁背部先轻划一刀去除肠泥后洗净；中卷去外膜、洗净再切圆圈状备用。
3.取砂锅，先将作法1汆烫好的白菜片放入砂锅备用。
4.热锅，倒入2大匙油烧热，先放入蒜末和姜末爆香，再加入作法2的虾仁、中卷圈和蛤蛎一起快炒约1分钟。
5.于作法4锅中加入所有调味料和高汤一起拌匀后起锅，盛入作法作法3的砂锅中，最后加入葱花一起煮至白菜入味即可。
海鲜白菜煲做法已被25人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱海鲜白菜泡菜做法
材料
山东白菜1颗，葱40公克，韭菜60公克，苹果1/2颗，新鲜蚵仔100公克，新鲜虾子80公克，盐1茶匙，盐200公克，姜30公克，蒜仁80公克，细辣椒粉50公克，粗辣椒粉50公克，热水适量，辣椒酱60公克，砂糖45公克，鱼露60公克
做法
1.山东白菜根部用菜刀划一刀，用手剥开成２瓣；再将剥开的两瓣白菜根部对半用菜刀划一刀，用手剥开，共将山东白菜均分成４瓣。
2.翻开每一片叶片，将盐均匀的由白菜的根部至叶面上撒。
3.将作法2的白菜放入盆中，上方压上其他重物，置于阴凉处腌渍约2天，期间须翻转叶片3次，帮助白菜内的水份渗出。
4.待约2天后，查看白菜是否已软化，可将叶片最厚的部分对折，若折不断即可倒掉盐水，取出叶片；反之，则继续压至折不断即可取出。
5.用清水清洗作法4的白菜，去除白菜多余的咸味。
6.挤干作法5白菜的水份，备用。
7.新鲜虾子剥壳去除肠泥，剁碎成虾泥，备用。
8.新鲜蚵仔加入材料中1茶匙的盐清洗洗净，切小块备用。
9.细辣椒粉及粗辣椒粉加入适量的热水调匀成煳状，备用；姜去皮洗净切小块；苹果去皮和蒜仁一起以食物调理机打成泥；葱和韭菜切成2公分小段，备用。将辣椒煳、姜块、苹果泥、蒜泥、葱段和韭菜段和辣椒酱、砂糖和鱼露，一同搅拌均匀即成药念；将药念加入作法7的虾泥拌匀，涂抹于作法6的每片白菜叶片上。取作法8的蚵仔碎，放入作法10的每一片白菜叶片内。将完成的白菜成品放入容器中，用力压紧白菜不留空隙，依序完成4瓣后，加盖保存置于冰箱冷藏即可。
海鲜白菜泡菜做法已被62人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱海鲜白菜卷做法
材料
大白菜叶100g，虾仁50g，鲜鱿鱼1条，黄瓜1根，鸡蛋1个，盐少许，干淀粉1茶匙
做法
1.将大白菜洗净，放入沸水里烫几秒后取出
2.黄瓜切成细长条
3.把鱿鱼处理干净
4.鱿鱼切成稍粗点的丝，虾仁挑去泥线洗净
5.将鱿鱼放入沸水锅中捞一下，去腥味
6.鱿鱼丝加盐，蛋清、虾仁和干淀粉拌匀成海鲜卷的馅料
7.将烫过的大白菜叶切去茎铺在菜板上
8.在白菜叶的下端放上黄瓜丝、虾仁、鱿鱼丝
9.然后从有馅料的一端向上卷
10.卷成长条（要卷紧一点）
11.将卷好的白菜海鲜卷放在盘子上，入锅蒸3分钟关火。出锅后将白菜卷切成小段，码在盘子上，吃时沾上自己喜欢的酱料即可
海鲜白菜卷做法已被21人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱海鲜白果烩肉皮做法
材料
油发猪肉皮100克，白果25克，虾仁25克，鱿鱼25克，海参25克，青红椒块各5克。调料盐3克，味精5克，姜片3克，葱段3克，色拉油1000克，鲜汤300克，生粉5克。
做法
1、先将油发肉皮放入容器，加入沸水浸泡30分钟，再改刀成5厘米见方的块状。虾仁洗净，鱿鱼改上菊花花刀，海参泡发后切2厘米见方的丁。
2、锅中放油烧至六成热时，入虾仁、鱿鱼块、海参丁、白果小火滑油2分钟至变色时出锅滤油。
3、锅中留底油，烧至五成热时，下姜片、葱段大火煸炒出香味，加入鲜汤，入肉皮、虾仁、鱿鱼、海参、白果、青红椒块大火烧开，再投入盐、味精，淋生粉勾芡即可装盘。
小诀窍
海鲜白果烩肉皮做法已被80人烹饪过！
小编整理237位网友投稿材料与海鲜白菜煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：一品鲜白菜汤
第二种：海鲜生菜煲
第三种：鲜白芷酒
第四种：豆腐白菜煲
第五种：白菜煲
第六种：三合一的白菜煲
第七种：白菜煲牛肺
第八种：虾皮白菜煲
第九种：奶白菜煲猪骨汤
第十种：干贝白菜煲汤
小编结合19位厨师推荐再从399网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜白菜泡菜、樱花虾白菜煮、素蟹肉丝白菜、炸丝瓜虾仁、南瓜鲜虾沙拉
蛤蜊丝瓜、蛤蜊丝瓜、冰镇虾酱冬瓜、蛤蜊丝瓜
虾皮大黄瓜、蛤蜊丝瓜、蛤蛎丝瓜。
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相关菜谱名称推荐：海鲜白菜煲,海鲜白菜煲,海鲜白菜泡菜,海鲜白果烩肉皮
