烹饪海鲜臭臭锅所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
海鲜菜谱海鲜臭臭锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜臭臭锅、海鲜臭臭锅、肠旺臭臭锅，肠旺臭臭锅。
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以下是93位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱海鲜臭臭锅做法
材料
大型臭豆腐2块，大白菜200公克，鱼板2片，鲜虾2只，蛤蜊5个，小鱼丸5个，青江菜1棵，金针菇60公克，蒜末5公克，葱花少许，高汤600㏄，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.大型臭豆腐洗净，沥干水分；大白菜洗净后切大片；金针菇去除蒂头后洗净备用。
2.青江菜洗净，去除蒂头；鲜虾洗净，切除头部尖端部分；蛤蜊泡水吐沙后洗净；鱼板、小鱼丸洗净备用。
3.热锅倒入1大匙油烧热，放入蒜末小火爆香，再倒入高汤改中火煮至滚开，加入作法1的所有材料煮至大白菜微软，续加入作法2的所有材料续煮至熟透后，加入鲜鸡粉和米酒拌匀，最后撒上葱花即可。
海鲜臭臭锅做法已被84人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱海鲜臭臭锅做法
材料
大型臭豆腐2块，大白菜200公克，鱼板2片，鲜虾2只，蛤蜊5个，小鱼丸5个，青江菜1棵，金针菇60公克，蒜末5公克，葱花少许，高汤600㏄，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.大型臭豆腐洗净，沥干水分；大白菜洗净后切大片；金针菇去除蒂头后洗净备用。
2.青江菜洗净，去除蒂头；鲜虾洗净，切除头部尖端部分；蛤蜊泡水吐沙后洗净；鱼板、小鱼丸洗净备用。
3.热锅倒入1大匙油烧热，放入蒜末小火爆香，再倒入高汤改中火煮至滚开，加入作法1的所有材料煮至大白菜微软，续加入作法2的所有材料续煮至熟透后，加入鲜鸡粉和米酒拌匀，最后撒上葱花即可。
海鲜臭臭锅做法已被76人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱肠旺臭臭锅做法
材料
熟肥肠1条，鸭血半块，肉片30公克，臭豆腐3块，姜片5公克，红萝卜片适量，蒜苗1支，高汤600㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.熟肥肠切片，鸭血洗净切块，放入滚水中川烫约30秒，捞起放入锅中。
2.肉片放入滚水中川烫约30秒后，捞起放入锅中。
3.将臭豆腐洗净后，对切成三角形；蒜苗洗净斜切成片状，与姜片、红萝卜片一起放入作法1的锅中。
4.将全部的调味料混合煮至滚沸后，倒入作法2的锅中，以小火煮约2分钟即可。
肠旺臭臭锅做法已被79人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱臭臭锅做法
材料
大肠头1条，鸭血100克，臭豆腐1块，蛤蜊3个，肉片50克，高丽菜100克，蕃茄1/2个，玉米棒80克，金针菇30克，青葱1根，清香汤底适量，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许
做法
1.大肠头洗净处理干净后切成斜刀片；金针菇洗净，备用。
2.鸭血洗净，切成片状；高丽菜洗净沥干水份，切片，备用。
3.臭豆腐切四等份；蕃茄洗净后切四等份；蛤蜊浸泡冷水吐砂，备用。
4.玉米棒洗净后，切成三段；青葱洗净后切段；肉片洗净并沥干水份，备用。
5.将作法2的高丽菜片与作法4的玉米段放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
6.再于作法5的锅中，放入鸭血汆烫去除杂质后，捞起备用。
7.取一锅，将上述所有处理过的食材依序放入锅中，再倒入清香汤底及调味料一起加热至沸腾即完成。
臭臭锅做法已被37人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱肠旺臭臭锅做法
材料
大肠头1条，臭豆腐1块，高丽菜100克，鸭血100克，金针菇30克，蒜苗1根，沙拉油30㏄，蒜末20克，花椒5克，麻辣汤底800㏄，辣豆瓣酱2茶匙，鸡粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.大肠头清洗处理过后，切斜刀片；臭豆腐切四块；高丽菜洗净沥干切片；鸭血洗净切片状；金针菇洗净沥干；蒜苗洗净切片，备用。
2.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
3.再放入作法1的鸭血片汆烫去杂质后，捞起备用。
4.热一锅，加入适量沙拉油，放入蒜末爆香，再放入辣豆瓣酱、花椒炒香。
肠旺臭臭锅做法已被30人烹饪过！
小编整理473位网友投稿材料与海鲜臭臭锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜色拉卷
第二种：海鲜娃娃菜
第三种：韩式海鲜泡菜饼
第四种：西餐主食─热带海鲜炬饭
第五种：烧烤海鲜大杂烩
第六种：海鲜咖喱炒饭
第七种：海鲜锅边
第八种：海鲜烩饭
第九种：茄汁海鲜泡饭
第十种：什锦海鲜捞饭
小编结合93位厨师推荐再从911网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜胡麻豆腐、蟹肉豆腐羹、虾仁烧豆腐、蟹黄豆腐、红白豆腐虾仁盖饭
蟹黄豆腐、虾干海带饭、芦笋海鲜羹、鲜虾韭菜包
蟹肉烩芥菜、虾米菜心、鲜虾春笋蔬果捲。
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