烹饪辣爆鲜虾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、冷库、去根机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、勺子、护手器。
海鲜菜谱辣爆鲜虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣爆鲜虾、辣爆鲜虾、红椒爆鲜虾，时蔬爆鲜鱿。
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以下是75位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱辣爆鲜虾做法
材料
草虾600公克，葱花20公克，蒜酥40公克，红葱酥30公克，牛头牌麻辣沙茶酱1大匙，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，米酒1大匙，盐1/2小匙
做法
1.草虾洗净剪去触鬚及脚后，将虾背剪开备用。
2.热油锅，油温热至约180℃，将作法1的草虾下油锅，炸约1分钟至表面酥脆捞起沥干油备用。
3.作法2锅中留少许油，放入下葱花略炒过，再加入蒜酥及红葱酥、牛头牌麻辣沙茶酱炒香。
4.再加入作法2的草虾及牛头牌鲜味鸡晶、米酒、盐以中火翻炒至没有水分干香即可。
辣爆鲜虾做法已被89人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱辣爆鲜虾做法
材料
草虾600公克，葱花20公克，蒜酥40公克，红葱酥30公克，牛头牌麻辣沙茶酱1大匙，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，米酒1大匙，盐1/2小匙
做法
1.草虾洗净剪去触鬚及脚后，将虾背剪开备用。
2.热油锅，油温热至约180℃，将作法1的草虾下油锅，炸约1分钟至表面酥脆捞起沥干油备用。
3.作法2锅中留少许油，放入下葱花略炒过，再加入蒜酥及红葱酥、牛头牌麻辣沙茶酱炒香。
4.再加入作法2的草虾及牛头牌鲜味鸡晶、米酒、盐以中火翻炒至没有水分干香即可。
辣爆鲜虾做法已被81人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱红椒爆鲜虾做法
材料
主料：中虾，蒜茸，葱，川椒粉
做法
1.川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。
2.中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。
3.虾背切开，取去肠，加腌料腌十分钟，泡油。
4.下油二汤匙，爆香蒜茸、川椒粉，下虾，浇酒一茶匙炒匀，洒下葱花即可上碟。
红椒爆鲜虾做法已被95人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱x.o酱爆鲜菇做法
材料
材料：香菇，草菇.蚝菇.王子菇，油菜， x.o酱，蒜盐，糖，味精.
做法
制法：香菇，草菇.蚝菇.王子菇，油菜等先过热水捞出再过冷河，油菜先摆在大碟边上呈圆状备用.大火热油锅爆香蒜，再放x.o酱大火爆香，下香菇，草菇.蚝菇.王子菇爆炒几下拌匀后，即放盐，糖与味精调味后再炒片刻下半匙明油炒均即可装盘出菜.
x.o酱爆鲜菇做法已被76人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱时蔬爆鲜鱿做法
材料
鱿鱼，酒，盐，姜，糖，蚝油，鸡精
做法
1、鱿鱼收拾好，切花刀后，要放在酒里腌制10分钟。
2、过开水焯时，水里要放盐、姜。焯的时间自己掌握，越新鲜时间越可以短，捞出用冷水泡一下（冰水最好）这样就可以备用了。
3、新鲜的鱿鱼爆炒时，我也尽量体现菜的清爽。所以酱油、辣酱、香辛料、葱、蒜我都会避免使用，而是放少许盐、糖、蚝油、姜、鸡精适量。当然有人喜欢偏辣的，也有香辣口味的，如果用冷冻鱿鱼的话我也建议味重些。
4、最后出锅前勾水淀粉（要薄），即可。
时蔬爆鲜鱿做法已被80人烹饪过！
小编整理464位网友投稿材料与辣爆鲜虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白米虾香辣爆香芹
第二种：香辣爆鴨胗
第三种：辣爆双花
第四种：辣爆乳鸽焙面
第五种：麻辣爆吊片
第六种：香辣爆螺狮
第七种：香辣爆鸡胗
第八种：辣爆凤节
第九种：干锅鲜虾土豆
第十种：干锅鲜虾土豆
小编结合75位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜虾可乐球、蟹肉将军包、竹笙蟹肉羹、虾味酱、蕃茄海鲜冬粉
蔬菜虾仁、赛螃蟹、茄汁虾仁、凤梨虾球
金沙虾球、宫保虾仁、优格水蜜桃鲜虾。
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相关菜谱名称推荐：辣爆鲜虾,辣爆鲜虾,红椒爆鲜虾,时蔬爆鲜鱿
