烹饪酒醉红膏蟹所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、饮料展示柜、绞肉机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
海鲜菜谱酒醉红膏蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒醉红膏蟹、酒醉红膏蟹、醉红枣，清蒸膏蟹。
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以下是79位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱酒醉红膏蟹做法
材料
螃蟹，加饭酒
做法
1.将螃蟹洗净。
2.锅中倒油见热。
3.将螃蟹反窝在锅里，加半碗水，中火盖上锅盖使之闷熟。
4.锅盖打开倒入半碗加饭酒，中大火，至酒干即可。
酒醉红膏蟹做法已被49人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱酒醉红膏蟹做法
材料
螃蟹，加饭酒
做法
1.将螃蟹洗净。
2.锅中倒油见热。
3.将螃蟹反窝在锅里，加半碗水，中火盖上锅盖使之闷熟。
4.锅盖打开倒入半碗加饭酒，中大火，至酒干即可。
酒醉红膏蟹做法已被30人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱醉红枣做法
材料
红枣
做法
1、红枣洗净放锅中，倒入清水（水要一次加足，中途不加水）
2、大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠
3、让它自然冷却后，倒入花雕酒
4、浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着
小诀窍
1、所有材料用量只供参考，各家灶头火力大小不一，喜欢甜味的程度因人而异，所以做的时候根据自家情况调整哈。
2、红枣用小红枣就可以，容易泡入味，用大红枣感觉大材小用了。
3、花雕酒一定要等红枣彻底凉透再加入。
醉红枣做法已被78人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱醉红枣做法
材料
红枣200g，绍兴花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g
做法
1.红枣洗净放锅中，倒入清水（水要一次加足，中途不加水）
2.大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠
3.让它自然冷却后，倒入花雕酒
4.浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着
醉红枣做法已被70人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱清蒸膏蟹做法
材料
膏蟹，姜，姜末，葱末，酱油
做法
1.膏蟹洗净（参照琴心的来一筷子），放了一片姜在肚子下面，大火蒸20分钟。调好酱汁（姜末、葱末同酱油用热油浇）直接上pp了。
清蒸膏蟹做法已被73人烹饪过！
小编整理214位网友投稿材料与酒醉红膏蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜焖膏蟹
第二种：膏蟹面疙瘩
第三种：九层塔焗膏蟹
第四种：黄酒醉鸡卷
第五种：绍兴酒醉枸杞虾
第六种：酒醉鸡翼
第七种：酒醉核桃仁
第八种：黄酒醉鸡
第九种：酒醉排骨
第十种：酒醉核桃仁
小编结合79位厨师推荐再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝士虾球、九节虾、长寿红蛤蒸、芝士虾球
清蒸梭子蟹、香辣龙虾尾、蒜茸粉丝蒸扇贝。
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相关菜谱名称推荐：酒醉红膏蟹,酒醉红膏蟹,醉红枣,清蒸膏蟹
