烹饪银鱼煎蛋所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、绞肉机、油网烟罩、热水器、切片刀、筷子、调料瓶。
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以下是64位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱银鱼煎蛋做法
材料
主料银鱼配料鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、料酒、花生油、淀粉
做法
1.银鱼氽水至熟。
2.鸡蛋打匀,加银鱼,调味。
3.锅炼好,倒入银鱼蛋液,煎至两面金黄色。
4.改刀装盘即可。
小诀窍
特点
色泽金黄,外香里脆。
提示
银鱼汆时应加少许料酒。煎时注意火候。
银鱼煎蛋做法已被44人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱银鱼煎蛋做法
材料
银鱼,香菜,葱花,盐
做法
1.好吃好弄,加些香菜、葱花、盐,煎熟就好了,呵呵。
银鱼煎蛋做法已被93人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱银鱼煎蛋做法
材料
主料:新鲜银鱼150克,鸡蛋5个,葱花,精盐,花生油,料酒,胡椒粉各适量。
做法
1、银鱼去头,洗净,沥干水分,放在碗内,加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。
2、将鸡蛋去壳打散,锅烧热,放入花生油烧至五成熟,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺内,沥油,再倒在鸡蛋碗内。
3、炒锅烧热,放入花生油,将银鱼蛋倒入,煎至两面呈黄色时,烹入料酒,再翻煎1分钟,盛起上碟即可。
银鱼煎蛋做法已被63人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱银鱼煎蛋做法
材料
银鱼240克,莴苣(生菜)2—3片,鸡蛋3个,大葱末1汤匙,菜油或花生油2汤匙,生姜末1茶匙,香菜(芫荽)1棵,太白粉(生粉1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍酒1茶匙,胡椒粉适量,麻油适量
做法
1.银鱼略汆洗净,放入碗内,加生姜末、大葱末和太白粉水拌匀备用。
2.香菜切末,莴苣切丝,两者放在上菜盘中候用。
3.搅打鸡蛋,注入银鱼中,加入盐、糖、绍酒、胡椒粉及麻油等,拌匀。
4.锅烧热,下油两汤匙。注入银鱼蛋浆,用中火煎香至金黄色及熟透,盛出。撒上香菜末作装饰,随即上桌。
银鱼煎蛋做法已被32人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱银鱼煎蛋做法
材料
主料银鱼配料鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、料酒、花生油、淀粉
做法
1.银鱼氽水至熟。
2.鸡蛋打匀,加银鱼,调味。
3.锅炼好,倒入银鱼蛋液,煎至两面金黄色。
4.改刀装盘即可。
小诀窍
特点
色泽金黄,外香里脆。
银鱼煎蛋做法已被12人烹饪过!
小编整理835位网友投稿材料与银鱼煎蛋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝麻带鱼煎
第二种:吻仔鱼煎饼
第三种:章鱼煎饼烧
第四种:马铃薯鲔鱼煎饼
第五种:咸鱼煎肉饼
第六种:青鱼煎糟
第七种:咸鱼煎肉饼
第八种:银鱼蒸蛋
第九种:鸡蛋银鱼干
第十种:橙香银鱼炒蛋
小编结合64位厨师推荐再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱烧石斑鱼、砂煲鱼头、玫瑰鱼片、火烧鲫鱼、锡包银鳕鱼
毛峰香鱼排、鱼子蒸水蛋、麻花酥鲫鱼、干烧臭鳜鱼
鱼茸香菇盒、铁板带鱼、香辣黄瓜鱼。
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