烹饪小妹相思鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、去根机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、叉子、蒸笼。
鱼类菜谱小妹相思鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小妹相思鱼、小妹相思鱼、奶香蛋饼 *失败的蛋糕* 给俺亲耐滴小妹，相思红豆西米露。
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以下是90位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱小妹相思鱼做法
材料
草鱼1条（重约1千克），青、红美人椒各20克，鲜花椒20克，金针菇50克。调料郫县豆瓣30克，三五火锅底料20克，姜米、葱花、蒜泥各10克，料酒10克，鸡蛋清30克，生粉20克，色拉油150克，精盐、味精、鸡精各6克，鲜汤400克，湿淀粉 3克。
做法
1、草鱼宰杀治净，沿中骨将鱼肉片下，撕去鱼皮后将鱼肉切长3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片，加盐、味精各5克调味后用鸡蛋清、生粉上浆；青、红美人椒分别切成4厘米长的段。
2、金针菇洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入盘垫底。
3、锅内放入色拉油100克，烧至六成热时放入郫县豆瓣、火锅底料、姜米、葱花、蒜泥小伙翻炒1分钟至炒香，加鲜汤小火熬5分钟成红汤，用丝漏滤渣，下鱼片、青美人椒段、红美人椒段、料酒中火汆3分钟至鱼片成熟，用剩余的盐、味精、鸡精调味，淋湿淀粉勾芡，出锅装于金针菇上。
4、锅内放入50克色拉油，烧至五成热时放入鲜花椒小火炒30秒，连油带鲜花椒一起倒在鱼片上即可。
小诀窍
特点
鱼片嫩爽，麻辣鲜香。
小妹相思鱼做法已被60人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱小妹相思鱼做法
材料
草鱼1条（重约1千克），青、红美人椒各20克，鲜花椒20克，金针菇50克。调料郫县豆瓣30克，三五火锅底料20克，姜米、葱花、蒜泥各10克，料酒10克，鸡蛋清30克，生粉20克，色拉油150克，精盐、味精、鸡精各6克，鲜汤400克，湿淀粉 3克。
做法
1、草鱼宰杀治净，沿中骨将鱼肉片下，撕去鱼皮后将鱼肉切长3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片，加盐、味精各5克调味后用鸡蛋清、生粉上浆；青、红美人椒分别切成4厘米长的段。
2、金针菇洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入盘垫底。
3、锅内放入色拉油100克，烧至六成热时放入郫县豆瓣、火锅底料、姜米、葱花、蒜泥小伙翻炒1分钟至炒香，加鲜汤小火熬5分钟成红汤，用丝漏滤渣，下鱼片、青美人椒段、红美人椒段、料酒中火汆3分钟至鱼片成熟，用剩余的盐、味精、鸡精调味，淋湿淀粉勾芡，出锅装于金针菇上。
4、锅内放入50克色拉油，烧至五成热时放入鲜花椒小火炒30秒，连油带鲜花椒一起倒在鱼片上即可。
小诀窍
特点
鱼片嫩爽，麻辣鲜香。
小妹相思鱼做法已被39人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱奶香蛋饼 *失败的蛋糕* 给俺亲耐滴小妹做法
材料
面粉6平勺，玉米淀粉1平勺，小苏打一小撮（以上粉类拌匀过筛），鸡蛋4个（分开蛋白蛋黄），绵白糖3平勺（分成3份），牛奶适量，奶油2小盒，ps：勺子就是平时家里哈汤用滴小瓷勺，舀了东西之后抹平，俺称
做法
1.蛋白放入无油无水干净的容器中打发至起泡，加入1/3的白糖；
2.继续打发蛋白，至蛋白软性发泡时（如图），加入1/3的白糖；
3.继续打发蛋白，至蛋白硬性发泡，如图，打蛋器可立在其中不倒，即可
4.接下来做蛋黄粉浆：蛋黄放入无油无水干净容器中，加入1小盒奶油、1/3白糖、牛奶，搅拌均匀；分次加入过筛后的粉类，搅拌均匀成蛋黄粉浆
5.蛋黄粉浆中分次加入打发的蛋白，上下拌匀，不要打圈，打圈会小泡；电饭锅抹1小盒奶油，预热
6.蛋黄粉浆盒打发蛋白和成黏稠状后，倒入预热的电饭锅中，按键加热，第一次跳键后20分钟，再次按键，再次跳键20分钟后即可
小诀窍
加热的时候，满屋子奶香蛋香，我开始满屋子狂奔幻想着即将出炉的松软蛋糕…… 时间一到，我便迫不及待——开锅！ 然后，我傻眼了…… 我看见我那可怜的小面饼蜷缩在电饭锅中，就如同看见自己瘦削的身材一样，那一刻，我深切滴体会到了什么叫同病相怜…… 而且，俺那个600w的破电饭锅，抹了整整1小盒滴奶油，它居然还给糊了…… 唉，实在够瓷实滴…… ************************************** 亲耐滴们，俺这到底出了什么纰漏？咋会贼样捏？？？？ 迅猛滴来指点一下俺啊！！！！！！！！
奶香蛋饼 *失败的蛋糕* 给俺亲耐滴小妹做法已被19人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱相思白玉做法
材料
糯米粉适量，水适量
做法
1.糯米粉适量，水适量，水一点点加进糯米粉里，揉成团，揪下来一块，搓圆
2.水开后放进去，漂起来即可
小诀窍
冷食的话，捞出来后放在冰水里降温~
相思白玉做法已被78人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱相思红豆西米露做法
材料
红豆，赤小豆，陈皮，西米露，红糖
做法
1.红豆提早一天晚上泡水；
相思红豆西米露做法已被48人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与小妹相思鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珍情相思
第二种：相思面包
第三种：红豆相思圈
第四种：红豆相思圈
第五种：相思汤圆
第六种：珍情相思
第七种：相思面包
第八种：红豆相思圈
第九种：红豆相思圈
第十种：相思汤圆
小编结合90位厨师推荐再从280网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川香鳕鱼丁、流花椒香银鳕鱼、生煮花椒桂鱼、奇香鱼头、麻辣鲶鱼
酥皮银鱼、碧玉武昌鱼、川式过桥鱼、川式巧煎银鳕鱼
红衣海螺鱼、神仙带鱼、鳝鱼粉丝。
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