烹饪萝卜焖鱼滑所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、压面机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、饮料展示柜、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、蒸笼。
鱼类菜谱萝卜焖鱼滑做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜焖鱼滑、萝卜焖鱼滑、萝卜焖鱼腩,支竹胡萝卜焖羊肉。
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以下是48位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱萝卜焖鱼滑做法
材料
主材:,鱼滑(鱼蓉)450克,青葱粒1杯,鸡粉1茶匙,麻油1/2汤匙,白萝卜1条,去皮切块,胡椒粉1汤匙,油适量,汁料:份量只供参考,鸡汤(史x生)1罐,蚝油2汤匙,水2汤匙,糖1/3茶匙
做法
1.先将鱼滑和青葱粒、鸡粉、麻油和约1汤匙胡椒粉搅匀,分成12份,快火下油(约1汤匙)起锅,将鱼滑煎至两面金黄,加入60毫升水盖盖焖3分钟,盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,先下白萝卜略炒,再加入1/3鸡汤和3汤匙水盖盖煮至干身(约6分钟),重复加汤及盖盖焖至干身直至鸡汤用完为止,加入鱼滑和汁料炒匀装盘即成。
萝卜焖鱼滑做法已被17人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱萝卜焖鱼滑做法
材料
主材:,鱼滑(鱼蓉)450克,青葱粒1杯,鸡粉1茶匙,麻油1/2汤匙,白萝卜1条,去皮切块,胡椒粉1汤匙,油适量,汁料:份量只供参考,鸡汤(史x生)1罐,蚝油2汤匙,水2汤匙,糖1/3茶匙
做法
1.先将鱼滑和青葱粒、鸡粉、麻油和约1汤匙胡椒粉搅匀,分成12份,快火下油(约1汤匙)起锅,将鱼滑煎至两面金黄,加入60毫升水盖盖焖3分钟,盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,先下白萝卜略炒,再加入1/3鸡汤和3汤匙水盖盖煮至干身(约6分钟),重复加汤及盖盖焖至干身直至鸡汤用完为止,加入鱼滑和汁料炒匀装盘即成。
萝卜焖鱼滑做法已被77人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱萝卜焖鱼腩做法
材料
萝卜半个,鱼腩400克,生姜一块,葱适量,白糖1小勺,生抽1汤匙,柱候酱半汤匙
做法
1.萝卜去皮后切薄片;生姜切片;鱼腩洗干净切大块,用盐涂抹均匀
2.萝卜放一锅里,加清水2碗,大火烧开后转小火焖30分钟
3.另起油锅,爆香姜片,鱼腩擦干水分,两边拍上干粉,用小火煎香
4.把煎香的鱼腩,铺在已经焖了30分钟的萝卜上面,加入1小勺白糖,1汤匙生抽,半汤匙柱候酱,转中火焖10分钟,大火收汁,放入葱段就可以啦
萝卜焖鱼腩做法已被57人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱萝卜焖鸭块做法
材料
鸭子0.5只,新鲜白萝卜1根,生姜1片,粗盐适量,生抽适量
做法
1.鸭肉洗净,斩成方块;萝卜洗净,滚刀切成大块;生姜切片。
2.油锅烧八成热,先姜片,爆香;再倒入鸭块,不停翻炒,至表面略焦。
3.此时往锅中加入两大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜;汤水烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入切好的萝卜块,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续焖煮。
5.直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时,加适量生抽上色,即可出锅。
萝卜焖鸭块做法已被37人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱支竹胡萝卜焖羊肉做法
材料
胡萝卜,支竹,水,调味料,姜
做法
1.汆过水的羊肉。
2.胡萝卜切块,姜用刀拍。
3.支竹用水泡软备用。
支竹胡萝卜焖羊肉做法已被86人烹饪过!
小编整理199位网友投稿材料与萝卜焖鱼滑相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:萝卜焖小排
第二种:萝卜焖羊腩
第三种:胡萝卜焖羊排
第四种:萝卜焖牛腩
第五种:腊肉胡萝卜焖饭
第六种:萝卜焖牛腱
第七种:胡萝卜焖羊腿
第八种:萝卜焖牛腩
第九种:萝卜焖番鸭
第十种:孜然羊肉胡萝卜焖米饭
小编结合48位厨师推荐再从729网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
麻辣烤鱼、柠檬草柑橘烧三文鱼、美味西湖醋鱼、热带水果鲑鱼、柠檬汁三文鱼片
美味糟溜鱼片、三蔬酿鱿鱼、水煮白葡萄酒三文鱼、酸菜鱼
山葵黄油金枪鱼、泰国风味罗非鱼、泡椒豆瓣鱼。
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