烹饪粉丝蒸鲍鱼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
鱼类菜谱粉丝蒸鲍鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉丝蒸鲍鱼、粉丝蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼,枸杞子蒸鲍鱼。
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以下是11位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱粉丝蒸鲍鱼做法
材料
主料:鲍鱼,配料:粉丝,青红椒,生抽,油,蒜,香菜
做法
1、鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用;
2、粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝软糯就可以了;
3、锅内放少许油,放入蒜末炒香盛出备用;
4、鲍鱼摆入盘中,把粉丝像这样在手指上一绕,放在鲍鱼上;
5、放上蒜末、青红椒丁,倒入适量生抽,放到蒸锅上,水开后上锅,大火蒸10分钟,盛出后撒上香菜即可。
粉丝蒸鲍鱼做法已被92人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱粉丝蒸鲍鱼做法
材料
主料:鲍鱼,配料:粉丝,青红椒,生抽,油,蒜,香菜
做法
1、鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用;
2、粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝软糯就可以了;
3、锅内放少许油,放入蒜末炒香盛出备用;
4、鲍鱼摆入盘中,把粉丝像这样在手指上一绕,放在鲍鱼上;
5、放上蒜末、青红椒丁,倒入适量生抽,放到蒸锅上,水开后上锅,大火蒸10分钟,盛出后撒上香菜即可。
粉丝蒸鲍鱼做法已被38人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱清蒸鲍鱼做法
材料
鲍鱼200克,调料:盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克
做法
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;
2. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;
3. 将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;
4. 蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6. 食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。
小诀窍
加工姜末时,要细小均匀,案板要干净。
清蒸鲍鱼做法已被98人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱清蒸鲍鱼做法
材料
鲍鱼,姜,葱,酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要pl再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
清蒸鲍鱼做法已被91人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱枸杞子蒸鲍鱼做法
材料
鲍鱼250克,大蒜20瓣,枸杞子10克,益母草子10克,酱油1大匙,酒少许,油半大匙。
做法
1、将益母草子放入纱布袋中,用1碗水煮至剩半碗,沥去药渣,再加入枸杞子煮开后熄火。鲍鱼用丝瓜络洗刷干净。
2、大蒜切细末。将半大匙油加热后,炒大蒜末,炒至大蒜末呈金黄色,再加入酱油、药汁及酒。
3、将鲍鱼排入盘中,淋上已做好的蒜末汁,再将枸杞子倒在鲍鱼上,然后入蒸锅以大火蒸3分钟即可。
枸杞子蒸鲍鱼做法已被94人烹饪过!
小编整理419位网友投稿材料与粉丝蒸鲍鱼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蒜蓉蒸鲍螺
第二种:蒜茸粉丝蒸青瓜
第三种:蒜蓉粉丝蒸扇贝
第四种:肉末粉丝蒸八爪鱼
第五种:蒜蓉粉丝蒸扇贝
第六种:蒜茸粉丝蒸金针菇
第七种:蒜蓉粉丝蒸带子
第八种:粉丝蒸扇贝
第九种:豆豉粉丝蒸蛏子
第十种:粉丝蒸扇贝
小编结合11位厨师推荐再从856网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
糖醋全鱼、糟香带鱼、糖醋带鱼、沙拉青瓜蕨粉三文鱼、素鱼香肉丝
红油芋儿鲶鱼、红烧剥皮鱼、红烧小鱼、红烧带鱼
红烧带鱼、红烧带鱼、红火大鲶鱼。
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