烹饪葱酥鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
鱼类菜谱葱酥鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱酥鱼、葱酥鱼、葱酥鱼，葱酥鲫鱼。
（中华厨具网 建议，再次对83位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3942人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是83位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱葱酥鱼做法
材料
主料：鲫鱼500克，
做法
1.先将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净，晾干水分，再撒上少量黄酒、精盐、葱，备用。
2.将泡红辣椒去蒂、籽。炒锅上旺火，放油烧至八成热，下油炸至浅黄色，捞出备用。
3.炒锅重上火，放油烧至五成热，投入葱、生姜炒香，再加入酱油、黄酒、醪糟汁、冰糖、鲜汤。
4.将炒香的葱姜和调炒舀起一半，再将炸好的鱼整齐地摆放在锅中，将舀起的那一半葱姜和调料淋在鱼面上，用旺火烧至汤干、鱼酥软、汁浓稠，再撒入味精、淋上麻油，起锅即成。
葱酥鱼做法已被64人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱葱酥鱼做法
材料
主料：鲫鱼500克，
做法
1.先将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净，晾干水分，再撒上少量黄酒、精盐、葱，备用。
2.将泡红辣椒去蒂、籽。炒锅上旺火，放油烧至八成热，下油炸至浅黄色，捞出备用。
3.炒锅重上火，放油烧至五成热，投入葱、生姜炒香，再加入酱油、黄酒、醪糟汁、冰糖、鲜汤。
4.将炒香的葱姜和调炒舀起一半，再将炸好的鱼整齐地摆放在锅中，将舀起的那一半葱姜和调料淋在鱼面上，用旺火烧至汤干、鱼酥软、汁浓稠，再撒入味精、淋上麻油，起锅即成。
葱酥鱼做法已被90人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱葱酥鱼做法
材料
鲫鱼500克，葱白100克，泡辣椒适量，生姜适量，生菜油25克，鲜汤200克，食盐适量，酱油少许，料酒20克，冰糖适量，醋少许，芝麻油少许，胡椒粉少许。
做法
1.鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净后放入碗内，加盐、料酒拌匀。葱白洗净、切段，泡辣椒切段，生姜洗净，拍破，待用。
2.平锅置火上，先铺一层葱白，再整齐地救上鲫鱼，又铺一层葱白，加入姜、泡辣椒段以及食盐、酱油、料酒、冰糖、醋、胡椒粉、生菜油和鲜汤，用旺火烧开，改用微火慢收，至鱼肉入味、骨酥汁浓时起锅，取出鲫鱼放入盘中，淋上芝麻油即成。
葱酥鱼做法已被36人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱酥鱼：糖醋酥鱼做法
材料
主料：热圣旨骨酥鱼1条（黄鱼，600克），青椒1个，红椒1个，葱2根，姜1块，蒜5瓣，白糖50克，醋20克，胡椒粉3克，生粉15克，盐3克，味精2克，邯郸白酒10克。
做法
做法：1、青椒切丝、红椒切丝、葱切丝、姜切丝，蒜剁成蓉。2、将热圣旨骨酥鱼放入盘中，撒上胡椒粉。3、将一炒锅注油烧热，放入蒜蓉爆香，加入白糖、醋及其它佐料，烧至微滚时，用生粉勾芡，淋于圣旨骨酥鱼上面即可。
小诀窍
特点：色泽靓丽，酸甜诱人，微辣鲜美，回味不尽。
酥鱼：糖醋酥鱼做法已被39人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱葱酥鲫鱼做法
材料
海鲫鱼，菜油，盐，料酒，葱段，姜片，泡椒，酱油，清汤，醋，水淀粉，香油
做法
1.鲫鱼清洗干净，刻上一字花刀，用盐，料酒，葱段，姜片腌制入味。
2.油炉烧至七层热，放入鱼炸至鱼皮紧绷，捞出，泡椒剁碎，姜切片。
葱酥鲫鱼做法已被31人烹饪过！
小编整理270位网友投稿材料与葱酥鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油葱酥炒绍菜
第二种：红葱酥糯米鸡饭
第三种：蒜味洋葱酥皮卷
第四种：蒜味洋葱酥皮卷
第五种：洋葱酥南瓜土豆
第六种：香酥鱼骨排
第七种：沙锅闷酥鱼
第八种：香酥鱼骨
第九种：醋焖酥鱼
第十种：美味香酥鱼
小编结合83位厨师推荐再从901网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤鲳鱼、五香鲤鱼块、油炸带鱼、龙井菊花鱼、醋烹鲫鱼
豉汁蒸鱼头、豆瓣黄鱼、苋菜黄鱼羹、花生银鱼
煳辣鱼羊煲、奶油蒸鳊鱼、豆豉鳕鱼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3942人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：葱酥鱼,葱酥鱼,葱酥鱼,葱酥鲫鱼
