烹饪豉油黑鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱豉油黑鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉油黑鱼、豉油黑鱼、无油黑椒鸡腿扒，酱油黑椒蘑菇。
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以下是70位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豉油黑鱼做法
材料
黑鱼，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油
做法
1、洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。
2、配料葱、姜、红椒切丝备用。
3、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。
4、加少许蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。
豉油黑鱼做法已被50人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豉油黑鱼做法
材料
黑鱼，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油
做法
1、洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。
2、配料葱、姜、红椒切丝备用。
3、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。
4、加少许蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。
豉油黑鱼做法已被75人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱无油黑椒鸡腿扒做法
材料
肉鸡腿2只，盐适量，黑胡椒粉适量，菜秆（蔬菜可以换成豆类或其他）少许
做法
1.准备工作：将鸡腿洗净，将肉沿骨剔开，但不分离.将鸡腿上均匀涂抹上盐及黑胡椒粉，放入冰箱冷藏腌制6小时以上，准备烹饪前两小时取出鸡腿;
2.锅子上盖后用中火加热，热至温度计到"九点钟"左右的位置，此时开盖，将小滴水洒进，水会成小水珠快速地跑动.说明锅底的问度已足够;
3."九点钟"时，将鸡腿皮向下，使鸡肉尽量大面积地与锅底贴紧，然后盖上锅盖，用小火烹饪;
4.待温度到两点钟左右，开盖，可见鸡肉已熟，但骨头里仍会渗出些许血水，所以需要将鸡腿翻面;
5.翻面后，加盖继续加热到两点钟(开盖翻面后温度会有所下降)，然后关火，同时加入蔬菜类，关盖继续焖.因为锅子的保温性非常好，所以在焖的过程中，温度仍然会保持很长一段时间，利用余热将蔬菜焖熟(当然如果是豆类，特别是四季豆，就需要在未关火时加入)。
小诀窍
口感：鸡皮香脆，鸡肉多汁鲜嫩． 用健康锅可以利用肉类本身的油脂，而无需另加油来烹饪，明显比其他方式烹饪要少令身体吸收油脂．而且在较为密封的环境下，鸡肉本身的水分被琐住，所以吃起来多汁肉嫩，加上脆香金黄的皮，味道确实挺棒．
无油黑椒鸡腿扒做法已被56人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱麻油黑田菜汤做法
材料
黑田菜200公克，瘦肉片150公克，姜丝20公克，麻油2大匙，水700cc，鸡粉1小匙，米酒1大匙
做法
1.黑田菜挑去老叶后，洗净沥干备用。
2.热锅，倒入麻油烧热，放入姜丝爆香后，放入瘦肉片以中火炒一下，再加入水煮至滚沸后，放入作法1的黑田菜煮1分钟，放入所有调味料拌匀即可。
麻油黑田菜汤做法已被25人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酱油黑椒蘑菇做法
材料
蘑菇，酱油，黑椒粒
做法
1、蘑菇清洗干净，切厚片；
2、蘑菇飞水；（飞水可以去掉蘑菇的腥味）
3、捞起蘑菇，沥干水分；
4、热油锅（有黄油的话放黄油会更香），把蘑菇排进平底锅；
5、中火煎至两面稍带金黄；
6、淋入适量酱油；
酱油黑椒蘑菇做法已被17人烹饪过！
小编整理143位网友投稿材料与豉油黑鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乳香黑鱼汤
第二种：玉带黑鱼卷
第三种：炸黑鱼排
第四种：黑鱼子酱
第五种：赤小豆黑鱼汤
第六种：二豆炖黑鱼
第七种：小茴香大蒜蒸黑鱼
第八种：雪菜冬笋黑鱼汤
第九种：黑鱼粳米粥
第十种：黑鱼冬瓜葱白大蒜汤
小编结合70位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣烤鱼、干烧失恋鲫鱼、干炸带鱼、煎焖黄花鱼、清蒸红立鱼
酱焖鲫鱼、辣子鱼条、辣味烤鱼、葱酥鱼
烤鲳鱼、五香鲤鱼块、鲜味带鱼。
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相关菜谱名称推荐：豉油黑鱼,豉油黑鱼,无油黑椒鸡腿扒,酱油黑椒蘑菇
