烹饪酱油醋鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
鱼类菜谱酱油醋鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱油醋鱼、酱油醋鱼、油醋大拌菜，油醋香菇。
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以下是56位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱酱油醋鱼做法
材料
主料：鲜活桂鱼1条(800克左右)
做法
1、桂鱼放入用香料、酱油、醋等调料炒好的汤汁中，小火煨至鱼熟后，勾欠起锅。
2、之后，烧热油浇于鱼上，使其出香味，即可。
酱油醋鱼做法已被71人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱酱油醋鱼做法
材料
主料：鲜活桂鱼1条(800克左右)
做法
1、桂鱼放入用香料、酱油、醋等调料炒好的汤汁中，小火煨至鱼熟后，勾欠起锅。
2、之后，烧热油浇于鱼上，使其出香味，即可。
酱油醋鱼做法已被74人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱油醋大拌菜做法
材料
紫甘蓝，甜脆玉米，樱桃西红柿，香菜，香醋，香油，盐，胡椒粉，白糖
做法
1.将紫甘蓝洗净后切成细丝，樱桃西红柿切成小块，香菜切成约3厘米长的段；
2.玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯烫3-5分钟，之后捞出立即放入凉水中过凉；
3.另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；
4.将油醋汁倒入紫甘蓝、玉米、西红柿、香菜中，最后根据自己的口味加入适量的盐、白胡椒调味即可。
小诀窍
以我们一贯的胃口，我觉得还是添加香油吃的比较香，但是不能过量，这个比例就足够了。如果要做西式的油醋汁，则建议用橄榄油代替，比较健康一些。其他调料分别为：葡萄醋、海盐。当然这几样材料对于我们中餐爱好者可能不常备，因此用普通香醋、食盐代替就可以了，也很好吃。
油醋大拌菜做法已被54人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱蕃茄佐油醋做法
材料
红蕃茄2颗，盒装豆腐1盒，香菜适量，蕃茄油醋酱适量
做法
1.红蕃茄去蒂切约2公分厚片备用。
2.盒装豆腐切约2公分厚片（且与作法1的蕃茄片大小一至）备用。
3.将作法1的红蕃茄片与作法2的豆腐片交错排列，淋上蕃茄油醋酱并放上香菜装饰即可。
蕃茄佐油醋做法已被68人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱油醋香菇做法
材料
新鲜香菇5朵，a.橄榄油2小匙，大蒜2粒，黑胡椒粉1/2小匙，b.红酒醋2小匙，盐1/2小匙，水2小匙，c.义大利香芹菜1支
做法
1.新鲜香菇洗净，每朵切成1/4小块；大蒜去皮，切末；义大利香芹菜洗净，切末备用。
2.热锅，加入调味料a（大蒜为作法1的蒜末）爆香后，放入新鲜香菇块以大火快炒至熟透，再加入调味料b拌炒均匀至入味，起锅前撒上义大利香芹菜末即可。
油醋香菇做法已被61人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与酱油醋鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：义大利油醋汁
第二种：台式油醋酱
第三种：芥末油醋汁
第四种：大蒜油醋汁
第五种：苹果芥末油醋汁
第六种：橙汁油醋酱
第七种：黑橄榄油醋酱
第八种：法式油醋汁
第九种：油醋
第十种：苹果油醋汁
小编结合56位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
碎烧鲤鱼、鲜贝鱼球、羊方藏鱼、凉粉鲫鱼、粉蒸回鱼
兰花鱼米映红椒、松鼠鳜鱼、腌鲜鳜鱼、鱼咬羊
葱油烤鱼、荷叶香鱼、糟油青鱼划水。
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相关菜谱名称推荐：酱油醋鱼,酱油醋鱼,油醋大拌菜,油醋香菇
