烹饪艄公号子鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、勺子、削皮器。
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以下是96位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱艄公号子鱼做法
材料
胖头鱼，苕粉，青椒，小米辣椒
做法
1、胖头鱼宰杀去内脏洗净，苕粉泡好放入盘内垫底，将鱼头鱼尾切下放在盘两端，中间鱼肉切片摆好。
2、上笼蒸约8分钟至鱼头熟时取出，撒上青、红椒圈，淋少许热油鱼汁即成。
艄公号子鱼做法已被99人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱艄公号子鱼做法
材料
胖头鱼，苕粉，青椒，小米辣椒
做法
1、胖头鱼宰杀去内脏洗净，苕粉泡好放入盘内垫底，将鱼头鱼尾切下放在盘两端，中间鱼肉切片摆好。
2、上笼蒸约8分钟至鱼头熟时取出，撒上青、红椒圈，淋少许热油鱼汁即成。
艄公号子鱼做法已被24人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱海兔子鱼干拌白菜心做法
材料
海兔子鱼干一条（两片），白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法
1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；
3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。
小诀窍
1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳；
2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓（我偷懒了），提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中；
3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。
海兔子鱼干拌白菜心做法已被49人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱学炸松子鱼做法
材料
白胡椒面，茄汁，柠檬汁，糖，生粉，鱼
做法
1.鱼解冻洗净，晾干，用刀划上菱形纹，扑上生粉，炸至金黄色。
2.炸好后放在碟上，最好在面上撒少少白胡椒面，再用茄汁、柠檬汁、糖、生粉兑成芡汁，在锅内加热至起泡和透明，淋上鱼面。
小诀窍
第一次做，请多包涵，谢谢大家！
学炸松子鱼做法已被31人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香煎刁子鱼做法
材料
刁子鱼，青椒，红椒，葱，姜，蒜
做法
1.刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。
2.锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。
3.入油，烧热后把鱼一条条铺进去。
4.小火慢慢煎到两面金黄。
香煎刁子鱼做法已被44人烹饪过！
小编整理931位网友投稿材料与艄公号子鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣子鱼条
第二种：奶汤锅子鱼
第三种：松子鱼球
第四种：罗望子鱼汤
第五种：蒜蓉豆豉蒸子鱼
第六种：辣子鱼
第七种：泡椒童子鱼
第八种：冬菜臊子鱼
第九种：佛手瓜杞子鱼头汤
第十种：松子鱼排
小编结合96位厨师推荐再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香熏鱼、鱼香酥青豆、酥炸凤尾鱼、鱼香白菜卷、椒香孔雀鲳鱼
麻婆豆腐鱼、五柳黄花鱼、干煸鳝鱼、豆瓣卿鱼
麻辣鳝鱼、荔枝鱿鱼卷、手撕干鱼仔。
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