烹饪烤酱鲈鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、磨刀器。
鱼类菜谱烤酱鲈鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤酱鲈鱼、烤酱鲈鱼、烧烤酱及草本烤排骨，葱烤酱。
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以下是20位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱烤酱鲈鱼做法
材料
主料：辣椒面1克，泡开的粉条10克，鲈鱼200克，葱末20克，蒜末5克，酱油10克，胡椒面儿0.2克，姜汁3克，芝麻粉0.5克，香油3克，柠檬，黄瓜各少许，辣椒面0.5克
做法
1、把鲈鱼片用调料酱腌15分钟以后，抹上调料酱串到铁支子上烤。把烤熟的鲈鱼放到盘子里用柠檬和黄瓜装饰。
2、把鲈鱼的肉切成0.3厘米厚的片。
3、在酱油里放入葱、蒜、生姜汁、辣椒面、胡椒面、芝麻粉、香油调匀，做成调料酱。
烤酱鲈鱼做法已被78人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱烤酱鲈鱼做法
材料
主料：辣椒面1克，泡开的粉条10克，鲈鱼200克，葱末20克，蒜末5克，酱油10克，胡椒面儿0.2克，姜汁3克，芝麻粉0.5克，香油3克，柠檬，黄瓜各少许，辣椒面0.5克
做法
1、把鲈鱼片用调料酱腌15分钟以后，抹上调料酱串到铁支子上烤。把烤熟的鲈鱼放到盘子里用柠檬和黄瓜装饰。
2、把鲈鱼的肉切成0.3厘米厚的片。
3、在酱油里放入葱、蒜、生姜汁、辣椒面、胡椒面、芝麻粉、香油调匀，做成调料酱。
烤酱鲈鱼做法已被93人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱烧烤酱及草本烤排骨做法
材料
排骨，生抽，老抽，烧烤酱，料酒，花椒粉
做法
1.排骨先好，放在一大盆（盒）里，再倒入生抽、老抽（上色之用）、烧烤酱（李锦记或南韩）、料酒和自己研磨的花椒粉，用手搅拌均匀，封好表面，放在冰箱一晚，或早上腌，晚上烧，主要是要排骨入味，时间不要太长，肉会变坏，时间太短，不够入味，但也可以。
2.先用锡纸包住放入烤盘，用baking功能档烤25--30分钟，再取出来，用原来腌时剩下的汁加上两茶匙蜂蜜，调匀，涂在排骨表面，再用broil功能挡用低挡烤5--8分钟，两边烤，此时就密切注意箱内，开箱灯，不要烤得太焦哦。
3.将排骨放在较大的盆子（盒子）里，放入basil， rosemary， dill weed， parsley，garaway， 蒜头，花椒、八角、五香粉，蒜盐，用手搅拌均匀，放几个小时，过夜最好；
4.在烤盘里放个网架排骨，不用放蜜糖，先烤20--30分钟，再翻转烤20--30分钟，发觉不够熟可再延长时间，视乎排骨的大小来定，猪肉不能不熟的。
小诀窍
方法很简单，烧红铁锅，加油和蒜茸，再放入菜椒，撒入自己研磨的黑胡椒粉，加盐，兜几兜，上菜。 谢谢大家捧场！
烧烤酱及草本烤排骨做法已被17人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱花生烧烤酱做法
材料
凤梨汁2大匙，椰奶1大匙，花生酱3大匙，蒜末1/3大匙，姜末1/3大匙，洋葱1/2大匙，咖哩粉1小匙，酱油1/2大匙，糖少许，盐少许，黑胡椒少许
做法
(1)将所有材料混合调匀即可。
花生烧烤酱做法已被54人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱葱烤酱做法
材料
米酒1大匙，酱油2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，蕃茄酱2大匙，葱1/2杯，水1杯
做法
(1)起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠，就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。
葱烤酱做法已被79人烹饪过！
小编整理359位网友投稿材料与烤酱鲈鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生烧烤酱
第二种：大喜大烧烤酱焗鸭脯
第三种：烤酱油蒜香鸡
第四种：日式烧烤酱油炒甜豌豆角
第五种：日式烧烤酱
第六种：烧烤酱
第七种：烧烤酱烤排骨
第八种：烧烤酱烤排骨
第九种：烧烤酱
第十种：韩国烧烤酱骨架
小编结合20位厨师推荐再从925网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菇酒汁烧三文鱼、香柠佛手鱼、茄汁草鱼片、浪花天香鱼、煎柠檬鱼片
宫庭献鱼、红烧鲫鱼、麻辣水煮鱼、酱烧小黄鱼
豆腐鲤鱼、葱烧鲫鱼、一锅鸳鸯鱼。
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相关菜谱名称推荐：烤酱鲈鱼,烤酱鲈鱼,烧烤酱及草本烤排骨,葱烤酱
