烹饪果汁鱼块所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
鱼类菜谱果汁鱼块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果汁鱼块、果汁鱼块、橙汁鱼块，酸甜汁鱼块。
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以下是92位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱果汁鱼块做法
材料
主料：草鱼150克，
做法
1.把草鱼去骨留鱼肉；
2.将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
3.打上果汁芡，加尾油推匀便成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
果汁鱼块做法已被84人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱果汁鱼块做法
材料
主料：草鱼150克，
做法
1.把草鱼去骨留鱼肉；
2.将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
3.打上果汁芡，加尾油推匀便成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
果汁鱼块做法已被31人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱橙汁鱼块做法
材料
鲜橙一大粒，鸡蛋一粒打碎，面粉+淀粉适量（比例1：1），鱼柳适量切块，枫叶糖浆1小勺，食盐适量，胡椒粉适量，油，水淀粉
做法
1.在打散的鸡蛋里加入枫叶糖浆（蜂蜜或者白糖）1小勺、食盐适量、胡椒粉适量拌匀，然后放入鱼块腌五分钟；
2.腌鱼块的时候将橙肉挖出榨汁；
3.将面粉和淀粉的混合物（1：1）均匀的挂在鱼块上；
4.锅中加适量油，等油7-8成热放入鱼块煎炸成金黄色；
5.另取锅将橙汁倒进锅中加2勺糖，等糖熬化下鱼块，晃动锅使鱼块充分的泡在橙汁里；
6.最后水淀粉勾芡即可（勾芡的时候要将火关小，以防止糊锅）。
小诀窍
1：鱼块挂糊面粉和淀粉的比列一定要1：1，这样炸出的鱼才能外观好，口感好； 2：处理橙肉的时候有合适的“作案工具”最好，没有就用一块普通的纱布包住橙肉，使劲拧几下就好了； 3：最后一定要小火勾芡，这样橙汁才能和鱼块更好的融合。
橙汁鱼块做法已被23人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱奶汁鱼块做法
材料
主料：奶汁50g，鳗鱼肉150g，圆葱碎5g，西芹碎5g，面粉50g，面包渣50g，牛奶适量
做法
1、将鱼肉切断洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后过三关煎熟。
2、煎盘中倒入橄榄油，下西芹碎、圆葱碎炒出香味，再加入奶汁、牛奶。
3、最后加入盐、胡椒粉调味浇在鱼上即可。
小诀窍
鳗鱼肉要去皮刺。
奶汁鱼块做法已被59人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酸甜汁鱼块做法
材料
袋装鱼块（袋里只说是鱼块，没说是什么鱼，很可能是非洲鲫），袋装墨西哥甜椒（无辣味），苏梅酱（用美国市场里亚洲食品柜的甜酸汁也可以）。
做法
一、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制，再蘸满玉米粉，准备炸；
二、生用60--70%的油温（油刚起泡，油温不用太热）用小锅炸；
三、炸至浅黄，捞起；
酸甜汁鱼块做法已被41人烹饪过！
小编整理321位网友投稿材料与果汁鱼块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁鱼条
第二种：柠檬茄汁鱼
第三种：茄汁鱼片
第四种：茄汁鱼片
第五种：姜汁鱼片
第六种：白汁鱼唇
第七种：豉汁鱼段
第八种：浇汁鱼
第九种：茄汁鱼松烩海鲜
第十种：浓汁鱼翅
小编结合92位厨师推荐再从565网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
组庵玉结鱼翅、鸡汁玉翠鱼丸、麻辣蛋羹鱼、方腊鱼、芝麻鱼卷
熘鱼片、桃花桂鱼、五彩鲈鱼脸、麻辣鱼
水煮活鱼、糖醋瓦块鱼、椒盐鱼条。
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相关菜谱名称推荐：果汁鱼块,果汁鱼块,橙汁鱼块,酸甜汁鱼块
