烹饪红糟鱿鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、筷子、蒸笼。
鱼类菜谱红糟鱿鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟鱿鱼、红糟鱿鱼、新竹红糟妈红糟鸡肉饭，(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼。
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以下是67位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱红糟鱿鱼做法
材料
水发鱿鱼1条，蒜苗2支，沾料：1/2匙，油膏4大匙，蒜茸3个，番茄酱1匙，糖1匙，乌醋1/2匙，味精1/4匙，红糟1碗，酒1/4杯，糖1/4杯，味精1匙，蒜末6个
做法
1.将腌料入锅炒熟，起锅待凉后拌入蒜末作成腌料备用。
2.将发好的鱿鱼放泡入作法1的腌料中3∼4天后取出洗净，入油锅炸至熟且略干后切块。
3.盘底铺上切斜片的蒜苗，再放上作法2的鱿鱼片，附上调匀的沾料即可食用。
红糟鱿鱼做法已被71人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱红糟鱿鱼做法
材料
水发鱿鱼1条，蒜苗2支，沾料：1/2匙，油膏4大匙，蒜茸3个，番茄酱1匙，糖1匙，乌醋1/2匙，味精1/4匙，红糟1碗，酒1/4杯，糖1/4杯，味精1匙，蒜末6个
做法
1.将腌料入锅炒熟，起锅待凉后拌入蒜末作成腌料备用。
2.将发好的鱿鱼放泡入作法1的腌料中3∼4天后取出洗净，入油锅炸至熟且略干后切块。
3.盘底铺上切斜片的蒜苗，再放上作法2的鱿鱼片，附上调匀的沾料即可食用。
红糟鱿鱼做法已被74人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法
材料
大鸡腿2只，葱段30公克，酒1杯，盐少许
做法
1.将鸡腿、葱段、酒一同放入滚水中再次煮滚，转小火续煮10∼15分钟，将鸡腿捞起，等稍微降温时抹上少许酒、盐，待凉时剖成两半。
2.将所有腌料混匀，加入作法1的鸡腿浸泡，冷藏腌渍约2天入味后，即可将切块食用。
新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法已被88人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼做法
材料
阿根廷深海大鱿鱼、粉浆、面粉、甜辣酱、番茄酱、孜然、辣椒
做法
首先我们处理好鱿鱼，并且要把鱿鱼切开保证熟透了还可以入味。然后倒入浆粉搅拌好，并刷浆，注意一定要匀，不然入锅的时候会导致鱿鱼肉质卷曲口感不好，之后放入面粉中 充分的用面粉铺好确保把整个鱿鱼包住。油温控制在220度左右，这样的高温油炸能够保证外焦里嫩的同时锁住水分。并且外部的面粉炸浇以后形成保护壳让里面的鱿鱼保证口感鲜嫩。不然就会很油腻。这点不过多解释。
这是展会上看到轰炸大鱿鱼的做法学来的。本人回家亲自验证口感独特。酱料可以取决于自己。随意发挥！
鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼做法已被92人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼做法
材料
鱿鱼，洋葱，辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面
做法
1.鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2.锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼做法已被16人烹饪过！
小编整理912位网友投稿材料与红糟鱿鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糟蒸排骨
第二种：红糟猪肉香肠
第三种：红糟烧肉
第四种：红糟肉燥
第五种：红糟肉羹
第六种：红糟狮子头
第七种：红糟东坡肉
第八种：红糟烧子排
第九种：红糟卤猪脚
第十种：红糟炒肉丝
小编结合67位厨师推荐再从624网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙嗲烤鱿鱼、沙茶鱿鱼羹、烤鱿鱼、章鱼烧、椒盐鲜鱿鱼
果泥白灼鱿鱼、辣酱墨鱼、韩国鱿鱼羹、鱿鱼鱼翅羹
沙茶鱿鱼羹、姜汁鱿鱼、鱿鱼白菜。
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相关菜谱名称推荐：红糟鱿鱼,红糟鱿鱼,新竹红糟妈红糟鸡肉饭,(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼
