烹饪照烧青甘鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
鱼类菜谱照烧青甘鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐照烧青甘鱼、照烧青甘鱼、嫩煎油甘鱼佐桔酱，酱烧青蒜豆腐。
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以下是61位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱照烧青甘鱼做法
材料
青甘鱼肉2片，低筋面粉适量，菊花叶1大片，醋渍红白萝卜丝适量，照烧酱汁：1/2小匙，鲜美露36㏄，米酒36㏄
做法
1.将青甘鱼沾裹上薄薄的一层低筋面粉后备用。
2.取平底锅倒入适量油烧热后，放入作法1的青甘鱼煎至两面上色后，将混合均匀的照烧酱汁倒入，以小火煮至酱汁略收即可。
3.取盘，放上作法2的青甘鱼，再以菊花叶和醋渍红白萝卜丝装饰即可。
照烧青甘鱼做法已被41人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱照烧青甘鱼做法
材料
青甘鱼肉2片，低筋面粉适量，菊花叶1大片，醋渍红白萝卜丝适量，照烧酱汁：1/2小匙，鲜美露36㏄，米酒36㏄
做法
1.将青甘鱼沾裹上薄薄的一层低筋面粉后备用。
2.取平底锅倒入适量油烧热后，放入作法1的青甘鱼煎至两面上色后，将混合均匀的照烧酱汁倒入，以小火煮至酱汁略收即可。
3.取盘，放上作法2的青甘鱼，再以菊花叶和醋渍红白萝卜丝装饰即可。
照烧青甘鱼做法已被21人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱嫩煎油甘鱼佐桔酱做法
材料
油甘鱼500克，糖，桔子1粒，玉米油，盐，白醋适量，淀粉少许
做法
1.油甘鱼切成小块，撒适量盐，少许淀粉拌匀
2.平底锅烧热，倒入玉米油，待油热后，放入做法1的油甘鱼煎至熟盛盘
3.桔子掰下数瓣取其果肉，剩余的挤出桔汁盛在一小碗中，如桔汁不够可加入少许鲜橙多，再加入少许白醋，糖，盐调匀
4.锅中热少许油，倒入做法3中调好的桔汁，再加入少许水淀粉勾芡，待桔汁浓稠后熄火即成桔酱。
5.将做好桔酱淋在盘中的鱼上即可
小诀窍
1.可以超市里的油甘鱼整块煎，也可以像我这样切小块煎，比较容易熟 2.煎的时候油不要用太多，因为油甘鱼本身就含丰富的油脂，煎的过程中自己会渗出部分油来 3.本来想做香橙酱的，可惜家里木有橙子，倒是有几个大桔子，于是就做成桔酱了
嫩煎油甘鱼佐桔酱做法已被70人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱红烧青鱼段做法
材料
青鱼500克，剁椒100克，葱50克，姜20克
做法
1.锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。
2.加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
3.加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
4.用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
红烧青鱼段做法已被50人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酱烧青蒜豆腐做法
材料
老豆腐，青蒜，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，干辣椒，姜丝
做法
1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；
2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；
3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；
4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓；
5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。
酱烧青蒜豆腐做法已被29人烹饪过！
小编整理274位网友投稿材料与照烧青甘鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老烧青鱼
第二种：红烧青川鱼
第三种：虾子烧青菜
第四种：平菇烧青鱼
第五种：红烧青鱼段
第六种：红烧青鱼划水
第七种：红烧青条鱼
第八种：豆豉烧青椒
第九种：红烧青鱼
第十种：红烧青蛙
小编结合61位厨师推荐再从142网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜苗豆酱煮鲨鱼、糖醋黄鱼、百里香鲑鱼派、豆瓣鲤鱼、肠旺鱼头锅
醉鱼、蜜汁鱼条、清蒸鱼捲、梅香蒸鱼片
客家豆酱鱼、果律鱼球、梅酒渍鱼。
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