烹饪鳗鱼坚果手卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、制冰机、咖啡机、排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
鱼类菜谱鳗鱼坚果手卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鳗鱼坚果手卷、鳗鱼坚果手卷、鳗鱼坚果箱寿司，鳗鱼酪梨手卷。
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以下是14位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鳗鱼坚果手卷做法
材料
夏威夷果适量，小黄瓜1/4条，海苔片1/2片，寿司饭适量，浦烧鳗20公克
做法
1.夏威夷果切碎备用。
2.先将小黄瓜切成长条片状备用。
3.将海苔片以小火略烤过，放上适量的寿司饭，放入少许切碎的夏威夷果，再加上作法2材料和浦烧鳗后，从左下角开始捲成圆锥状。
4.最后撒上少量切碎的夏威夷果装饰即可。
鳗鱼坚果手卷做法已被62人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鳗鱼坚果手卷做法
材料
夏威夷果适量，小黄瓜1/4条，海苔片1/2片，寿司饭适量，浦烧鳗20公克
做法
1.夏威夷果切碎备用。
2.先将小黄瓜切成长条片状备用。
3.将海苔片以小火略烤过，放上适量的寿司饭，放入少许切碎的夏威夷果，再加上作法2材料和浦烧鳗后，从左下角开始捲成圆锥状。
4.最后撒上少量切碎的夏威夷果装饰即可。
鳗鱼坚果手卷做法已被31人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鳗鱼坚果箱寿司做法
材料
市售蒲烧鳗1条，夏威夷豆30公克，小黄瓜1条，山椒粉适量，寿司饭200公克，盐少许，箱寿司专用模型1个，干净纱布1条，保鲜膜1张，盐2个，砂糖1大匙，酒1大匙
做法
1.制作蛋黄松。将蛋打散，加入砂糖、盐、酒搅拌均匀，倒入平底不沾锅，以中火煎，并用4∼5支筷子快速搅拌，直至松散成粒状即可。
2.鳗鱼放入烤箱烤热备用；夏威夷豆切碎备用。
3.将小黄瓜用盐搓洗，汆烫，泡冷水，待冷却后切成圆薄片，泡入盐水(水100cc、盐2公克)中软化，再用纱布包起来扭干水份，然后与30公克蛋松及寿司饭混拌均匀备用。
4.模型上舖一张保鲜膜，填入作法3的饭，在饭上均匀撒上碎夏威夷果，最后舖满鳗鱼，盖好保鲜膜，充分按压成形。
5.脱模后，打开保鲜膜，用沾醋水(水100cc、醋15cc)的刀切成适当大小即可。
鳗鱼坚果箱寿司做法已被67人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱苹果手派做法
材料
苹果3个，千层皮适量，黄油两勺，糖适量，肉桂粉8g，水适量，鸡蛋液适量
做法
1.切苹果
2.锅中放入适量黄油，待溶化
3.放入苹果，翻炒，并加入肉桂粉，糖。（放适量水，让苹果更软）。整个过程大概有8分钟左右，直到苹果看起来像苹果酱一样。
4.拿出千层皮，切成适量大小，放入苹果酱
5.可以像包饺子一样，也可以根据自己喜好做出各种造型，之后在表层刷一层蛋液
6.在顶部用叉子或者小刀戳几个洞，这一步一定不能省略，不然，这些苹果饺子会在烤箱炸开哦！
7.烤箱预热200度，烤25到30分钟。
8.晾凉，食用，也可以冷藏食用。
小诀窍
苹果最好有不同种类混合，味道会更好。
之所以说糖适量，是因为，不同种类的苹果，甜度不一样，大家需要自己尝之后，适量加糖。
苹果手派做法已被60人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鳗鱼酪梨手卷做法
材料
市售蒲烧鳗1/2条，酪梨1/2颗，美乃滋少许，寿司饭少许，海苔1/2片
做法
1.将鳗鱼放入烤箱烤热，切成条状备用。
鳗鱼酪梨手卷做法已被62人烹饪过！
小编整理654位网友投稿材料与鳗鱼坚果手卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥牛蒡手卷
第二种：日式生菜手卷
第三种：香丝脆面手卷
第四种：土司手卷
第五种：培根可丽饼手卷
第六种：薯条手卷
第七种：香丝脆面手卷
第八种：薯条手卷
第九种：日式炸猪排手卷
第十种：鲜辣鲑鱼手卷
小编结合14位厨师推荐再从191网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆瓣鲤鱼、柠檬生鲔鱼沙拉、三杯草鱼、香烤优格鲑鱼、酪梨鲑鱼
豆酥鳕鱼、鲜鱼佐洋梨酱汁、荫鼓鱼肚、炸鲔鱼饭糰
茄汁鱼片、炸水晶鱼、西芹鱼片。
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