烹饪培根鲑鱼捲饭所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、筷子、夹盘器。
鱼类菜谱培根鲑鱼捲饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐培根鲑鱼捲饭、培根鲑鱼捲饭、马郁兰鲑鱼捲,松菇鲑鱼捲。
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以下是28位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱培根鲑鱼捲饭做法
材料
鲑鱼100g,培根片4条,洋葱50g,竹签2根,柠檬1瓣,照烧烤肉酱 1大匙
做法
1.鲑鱼切成食指粗细长约5公分的鱼条;洋葱洗净、切丝备用。
2.培根片对切成8片,摊开后放上作法1的一条鲑鱼条及适量的洋葱丝,包起成捲,再以竹签串起,重复此动作至材料用毕。
3.烤箱预热至250℃备用。
4.将作法2完成的鲑鱼串平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约2分钟,翻面再续烤2分钟。
5.取出作法4的鲑鱼串,均匀刷上照烧烤肉酱,再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。
6.取一碗适量的白饭,将烤好的培根鲑鱼捲放在白饭上,食用前滴上几滴柠檬汁,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
培根鲑鱼捲饭做法已被21人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱培根鲑鱼捲饭做法
材料
鲑鱼100g,培根片4条,洋葱50g,竹签2根,柠檬1瓣,照烧烤肉酱 1大匙
做法
1.鲑鱼切成食指粗细长约5公分的鱼条;洋葱洗净、切丝备用。
2.培根片对切成8片,摊开后放上作法1的一条鲑鱼条及适量的洋葱丝,包起成捲,再以竹签串起,重复此动作至材料用毕。
3.烤箱预热至250℃备用。
4.将作法2完成的鲑鱼串平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约2分钟,翻面再续烤2分钟。
5.取出作法4的鲑鱼串,均匀刷上照烧烤肉酱,再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。
6.取一碗适量的白饭,将烤好的培根鲑鱼捲放在白饭上,食用前滴上几滴柠檬汁,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
培根鲑鱼捲饭做法已被24人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱马郁兰鲑鱼捲做法
材料
鲑鱼300公克,鲷鱼适量,芦笋适量,新鲜马郁兰少许,盐2/3小匙,酒1/2小匙,柠檬汁1/2小匙,水2小匙,现磨黑胡椒少许,橄榄油1小匙
做法
(1)把两种鱼都切成厚约1公分、长10公分的鱼条,以两白一红或两红一白为组合编成辫子形,放在涂好油的盘子上,轻撒适量的盐,以水蒸熟或加盖微波至恰好的熟度(如果你是用微波炉,先喷上一些水可保持鱼的嫩度)。
(2)芦笋或其他绿蔬烫熟备用。
(3)以橄榄油热锅把新鲜马郁兰或干末炒香,下酒加盐和柠檬汁大滚后关火。
(4)在主菜盘上把鱼和蔬菜摆成你喜欢的样式(从蒸盘上取鱼时最好用平匙,因为蒸熟的鱼很容易断裂,会影响美观),趁酱汁热时淋上辫子鱼再撒上黑胡椒即完成。
马郁兰鲑鱼捲做法已被27人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱烟燻鲑鱼捲做法
材料
燻鲑鱼片1包,大根芽适量,新鲜柠檬汁少许
做法
(1)把大根芽洗净备用(或洋葱切成极细的直丝泡水沥干备用)。
(2)摊开鲑鱼片,把大根芽或洋葱丝当轴做螺旋捲。燻鲑鱼有足够的咸味,不必考虑调味的问题,只要在吃的时候挤上几滴柠檬或莱姆汁就很对味。
烟燻鲑鱼捲做法已被97人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱松菇鲑鱼捲做法
材料
鲑鱼片300公克,柳松菇100公克,芦笋150公克,热开水1/2杯,高汤1小匙,蚝油1茶匙,味醂1茶匙,糖少许,香油少许,太白粉水1小匙
做法
1.鲑鱼片切成约0.5公分厚、6公分长的薄片;柳松菇挑花朵大小较一致者,切去尾部后洗净;芦笋切去后段,保留前段有花的部分约15公分,洗净备用。
2.将所有调味料拌匀成酱汁备用。
松菇鲑鱼捲做法已被44人烹饪过!
小编整理238位网友投稿材料与培根鲑鱼捲饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:桔仔酱鲑鱼
第二种:烤鲑鱼串
第三种:鲑鱼卵菜心泡菜
第四种:味噌鲑鱼头
第五种:锅巴鲑鱼小点心
第六种:鲑鱼味噌汤
第七种:紫苏黄瓜拌鲑鱼
第八种:茴香酥皮烤鲑鱼
第九种:梅汁鲑鱼
第十种:地中海式鲜烤鲑鱼
小编结合28位厨师推荐再从317网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
味噌煮吻仔鱼蚬肉、盐烧鲑鱼、糖醋鱼片、味噌煮鱼、盐渍鲭鱼
豆瓣鲤鱼、丁香鱼南蛮渍、番茄烧鱼、胡桃香鱼烧
葱烧鲫鱼、台式蒸鱼、味噌土魠鱼烧。
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